У рыб нет ушей.
0
Зато у них есть внутреннее ухо, которое представляет собой кость, которая служит для восприятия звуков и вибраций воды. Ещё рыбам на помощь приходят обоняние и вкус, которые позволяют им ориентироваться в химическом составе окружающей среды. Способность рыб к ощущению химических сигналов хорошо иллюстрируют лососи, которые, идя на нерест из моря к речным системам, определяют по запаху воды именно тот ручей или реку, в котором когда-то сами вышли из икры.
С какого возраста в рацион ребенка можно вводить рыбу
По мнению педиатров, уже в 10-месячном возрасте ребенок может попробовать деликатес. Самый безопасный вариант – треска или минтай, а также хек. Какая же рыба полезнее для детей? Морские сорта белой рыбы самые безопасные.
Знакомство с новым продуктом происходит постепенно, с крошки на кончике чайной ложки. Дают рыбное пюре. Родителям нужно внимательно проследить за состоянием ребенка, поскольку от нового продукта может быть аллергическая реакция. Если в семье у кого-то из родных есть аллергия на рыбу, тем более, следует быть осторожным. Если отрицательной реакции на прикорм нет, можно продолжить осваивать новое меню.
Как правило, прикорм идет в утреннее кормление, так лучше наблюдать за состоянием малыша, ведь аллергическая реакция может последовать только через час-два.
Когда малыш хорошо знаком с рыбным пюре, этот продукт появляется в меню пару раз в семь дней. Чаще давать не надо. Ребенку до двух лет предлагают блюда только из белых сортов, а когда он станет постарше, можно угостить его красной – к примеру, горбушей. В трехлетнем возрасте маленький гурман узнает вкус слабосоленой сельди, но такой деликатес позволителен только в малых количествах.
Трехлетним детям можно готовить лосось, скумбрию и другие жирные виды, но понемногу.
Икра, копчености, консервы разрешены для детей, которым больше шести лет. В раннем возрасте эти продукты нанесут вред неокрепшему детскому здоровью, желудку будет сложно переварить эти «взрослые» лакомства.
Рыбы умеют летать.
0
Конечно же, не все, но около 50 видов действительно умеют. Это так называемые летучие рыбы, способные достигать скорости в 60 километров в час под водой и пересекая ее поверхность, подниматься на высоту до 5 м. В большинстве случаев дальность парящего полёта этих рыб — около 50 м, но они способны использовать потоки воздуха над водой, увеличивая дальность полёта до 400 м. Управлять своим полётом летучая рыба неспособна, поэтому нередки случаи, когда они врезаются в борт судна или падают на палубу.
Какую рыбу лучше давать детям
Какая рыба полезнее для детей? Рыба – настоящий кладезь полезных для организма веществ. В ней присутствуют селен, железо, цинк, есть омега-кислоты, йод и другие необходимые для здоровья организма элементы.
По мнению диетологов и педиатров, для детского стола нужны морские нежирные белые виды. Это может быть камбала, треска, навага.
От речных видов лучше отказаться, так как морская считается более чистой, да к тому же не такая костлявая. Из пресноводных обитателей разве что полезен для детского организма хек. Для детей, естественно, нужно готовить пищу так, чтобы не попалось и косточки, которой можно легко подавиться.
Рыба фугу умеет раздуваться в шар.
0
Рыба фугу из семейства иглобрюхих в стрессовой ситуации способна увеличиваться в размерах. Причем достаточно сильно – в 2-3 раза. У этой рыбы очень эластичный желудок и она способна быстро глотать большое количество воды и даже воздуха, если ситуация требует. Иглобрюхие в таком виде практически неуязвимы. Случалось, что крупные хищные рыбы пытались все же проглотить такой шар, и в итоге их находили мертвыми с застрявшей у них в глотке жертвой. Очень многие представители семейства ядовиты. Их организм вырабатывает ядовитое вещество, называемое тетродотоксин, смертельно опасное для человека и до 1200 раз более ядовитое, чем цианид.
2.Единственная «относительно теплокровная» рыба — краснопёрый опах.
3. Рыба Сарган известна как «живое ископаемое». Останки этих рыб, найденные учеными, относятся к эпохе мелового периода.
4.Самая древняя рыба на Земле — латимерия.
5.Самый старый рыболовный крючок, найденный археологами, был сделан около 42 000 лет назад.
Скат
6.У ската, который тоже относится к рыбам, почти вчетверо больше вкусовых рецепторов, чем у человека. У ската более 27 000 вкусовых рецепторов, а у человека — «всего» 7 000.
7. Южные скаты – рыбы живородящие. Яйца развиваются в теле матери. На свет появляется до 10 детенышей, имеющих при рождении длину по диагонали до 9 дюймов (около 22 см). Детеныши появляются на свет со свернутыми «крыльями», но сразу же после рождения расправляют их и ныряют в океан.
8. Около 96% всех существующих видов рыб принадлежат к подотряду костистых, остальные – к подотряду хрящевых.
9.Необычным классом являются хрящевые рыбы. Этот класс рыб продолжительный период причисляли к костным собратьям. Многие виды их представителей сегодня являются обитателями океанариумов.
10. Представители некоторых видов этого класса выделяют своими железами ядовитые вещества, которые могут причинить вред человеку, и если в течение короткого времени не оказать помощь, пострадавший погибнет. Хрящевые рыбы отличаются внутренним оплодотворением.
Китовая акула
11.Самыми известными хрящевыми хищниками являются акулы. Самой крупной рыбой названа китовая акула. Она обитает в водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов и питается планктоном. Самый большой экземпляр был пойман в Пакистане, возле о. Баба (недалеко от Карачи) в 1949 году. В длину акула достигала 12,65 м, в обхвате – 7 метров, а весила 21 тонну.
12. Больше всего видов рыб живут в реке Амазонке – намного больше, чем во всей Европе.
13. Возраст рыбины можно определить по кольцам роста на ее чешуе. С годами количество чешуи у рыбы не увеличивается, она вместе с рыбой увеличивается в размерах.
14. Некоторые рыбы, например, белая акула, могут поднимать температуру собственного тела, чтобы охотиться в холодной воде.
15. Глубоководная рыба под названием чёрный живоглот способна заглотить добычу, вдвое превышающую её в длину и вдесятеро — по весу.
Сом
16. Самая крупная пресноводная рыба – это сом. Так, в девятнадцатом веке был пойман экземпляр весом 336 килограммов и длиной четыре с половиной метра.
17. Самая маленькая рыбка (с самым коротким телом) – это карликовый бычок. Он обитает в Индийском и Тихом океанах. Причем, самцы – на одну десятую миллиметра меньше самок: 8,9 миллиметров против 9 миллиметров.
18. Рыба Фугу во время опасности глотает воду и буквально превращается в шар, который по размеру в несколько раз превышает ее обычные формы.
19. Некоторые рыбы живут в симбиозе с морскими анемонами. Актиния защищает рыб от хищников и даже «обеспечивает» их едой (они поедают остатки ее пищи), а рыбы в свою очередь отгоняют от актинии ее врагов и очищают ее от паразитов.
20. В настоящее время любая пресноводная рыба, весом от 90 килограмм и длинной от 183 сантиметров считается крупной.
Парусник
21. Парусник – самая быстрая рыбка. При специальных испытаниях, которые были проведены во Флориде, парусник преодолел 91 метр за три секунды, то есть со скоростью 109 километров в час.
22. Рыба-стрелок, или рыба-снайпер, увидев на ветке насекомое, при помощи языка сбивает его сильной струей воды, чтобы им полакомиться.
23. Камбала – единственная в мире рыба, у которой оба глаза расположены на одной стороне тела. В период личиночного развития один глаз может мигрировать.
24. Как и большинство плоских рыб, камбала может менять цвет и узоры на коже, чтобы стать незаметной. Зарывшись в песок и оставив снаружи только два глаза, камбала, таким образом, поджидает добычу.
25. Рыба Баррамунди, найденная в Австралии, имеет одну интересную особенность. Появившись на свет как мужская особь, она, по достижении ею длины в 19 дюймов, превращается в самку. В природе длина этой рыбы может составить 6,5 метров.
Карликовая пандака
26. Карликовая пандака – наименьшая пресноводная рыба. Она, практически, прозрачная. Обитает карликовая пандака в озерах Филиппин. Самцы этого вида рыб весят 5 миллиграмм и имеют длину – 7-10 миллиметров.
27. Рыбы используют звуки низких тонов, чтобы передавать сообщения друг другу. Они стонут, рычат, хрипят, бубнят, шипят, свистят, скрипят и визжат. Они трещат костями и скрипят зубами. Тем не менее, у рыб нет голосовых связок. Для производства звука они используют другие части тела, такие как вибрирующие мускулы, расположенные напротив плавательного пузыря.
28. Есть рыбка, которая свободно выходит из воды и передвигается по суше. Ее называют анабас. Без воды она способна пробыть до восьми часов. Передвигаться ей помогают плавники. Выходят анабасы из воды, чтобы найти пропитание или перебраться в другой водоем. Также они могут забираться на деревья.
29. От загрязнения воды у рыбы может меняться пол. Приблизительно одна треть рыб в британских территориальных водах изменила пол из-за загрязнений, причиняемых канализацией.
30. Самец рыбы-кардинала Бангаи вынашивает икру у себя во рту. Появившиеся на свет мальки еще какое-то время находятся в пасти у своего папаши, который таким образом обеспечивает им дополнительную защиту.
Мурена
31. Зеленая Мурена на самом деле имеет коричневую окраску. Желтый оттенок слизи, покрывающей ее тело, в сочетании с серым фоном придает рыбе характерный зеленоватый цвет.
32. Самой старой рыбой была самка европейского угря – Патти, которая прожила 88 лет, большинство из которых – в аквариуме шведского музея. Ученые подсчитали, что данная рыба родилась в Саргассовом море приблизительно в 1860 году, а умерла в 1948 году. Поймана она была в возрасте трех лет.
33. Римляне и греки думали, что скаты обладают необыкновенной энергией, поскольку в те времена люди не имели представления об электричестве. В древности считалось, что скат — это лечебная рыба, и их использовали для проведения сеансов шоковой терапии. Если человек страдал от головных болей, ему на голову надевали эту рыбу.
34. Аравана способна выпрыгивать из воды, чтобы поймать добычу, такую как насекомые, птицы и летучие мыши.
35. На самой большой глубине, известной человечеству, где можно найти позвоночных, живет бассогигас. Эту рыбку выловили с глубины восемь километров.
36. Стаи рыб могут достигать численность в несколько миллионов. Они используют свои глаза и, так называемую, боковую линию, чтобы ориентировать свое тело в стае. Боковая линия состоит из ряда пор, которые проходят через тело рыбы от головы до кончика хвоста. Особые волоски в порах чувствуют изменения в колебаниях воды, производимых их сородичами или хищниками.
37. Впервые о золотой рыбке было упомянуто в 1590 году. Согласно китайским письменам, эти рыбки имели выпуклые глаза и симметричные части тела. Самыми красивыми особями являлись те, у которых особо большие глаза. Их называли телескопами. У некоторых представителей глаза достигали пяти сантиметров.
38. Большинство рыб различает цвета, и использует их для камуфляжа или защиты собственной территории.
39. Некоторые рыбы могут видеть поляризованные и ультрафиолетовые лучи.
40. В среднем летучая рыба может планировать на протяжении 50 метров, но были зафиксированы случаи, когда отдельные экземпляры парили 200 метров над водой. При полете эти рыбы могут достигать высоты до 6 метров.
Электрический угорь
41. Электрические угри могут высвободить из организма разряд силой до 550 вольт. Этого им вполне хватает для того, чтобы парализовать добычу или защитить себя от рыб-хищников.
42. Жизненно важные органы электрического угря занимают всего 1/5 часть его тела и располагаются непосредственно за его головой. Остальная часть тела состоит из органов, производящих электричество.
43. Электрические угри и скаты способны убить лошадь своими разрядами тока.
44. Самцы голубых акул во время ухаживаний кусают самок, и поэтому их кожа толще в три раза, нежели у самцов.
45. Наиболее ядовитой рыбой в мире является бородавчатка или рыба-камень. Укус этого морского монстра вызывает шок, паралич и даже смерть, если в первые несколько часов после отравления не принять меры.
Морской конёк
46. Морской конёк — самая медленная в мире рыба.
47. Самка морского конька откладывает яйца в «мешочек» самца, где они и находятся вплоть до появления из них молоди.
48. Морские коньки — единственный вид рыб, плавающий в вертикальном положении тела.
49. Морской конек, обнаруженный в Чесапикском заливе, единственный из всех ему подобных, у которого на теле развиваются листовые придатки – он использует их для маскировки.
50. Азиатская рыба Змееголов имеет плавательный пузырь, функция которого схожа с функцией легких. С помощью него она способна поглощать воздух и длительное время путешествовать по земле в поисках нового водоема.
фото из интернета
Рейтинг необычных рыб
Среди огромнейшего количества рыб есть особи, которые выделяются своим причудливым, а иногда пугающим видом. Представители данной категории не всегда опасны, а используют свою экзотическую внешность для отпугивания хищников или охоты.
Габаритные рекордсмены
Эволюция и смена климата приводят к полному или частичному видоизменению особей, это касается и морских жителей. Когда-то огромные и величественные первобытные виды измельчали или вымерли, некоторые изменились во внешности, научились дышать на суше или вовсе перестали плавать и приспособились ходить на плавниках.
В списке приведены интересные факты про рыб гигантских и карликовых размеров:
- Самой большой рыбой во всем Мировом океане считается китовая акула. Длина ее тела может достигать 12−18 метров. Несмотря на свои габариты, она питается мелкими сородичами и планктоном и абсолютно безопасна для человека, даже позволяет плавать рядом с собой и прикасаться. Акула является рекордсменкой в плане миграции. Исследования показали, что самка по имени Анна проплыла за 841 день 20142 км от берегов Панамы до Марианской впадины.
Самой большой рыбой во всем Мировом океане считается китовая акула. - Самой большой пресноводной рыбой исследователи назвали белугу. Ее длина составляет 4,3 м, а вес до 1,5 тонны, спрос на вылов осетровых привел к вымиранию вида, поэтому их отлов запрещен.
- На втором месте оказался пресноводный сом, который достигает 3−4 метров с весом до 500 кг. В XIX веке на реке Иссык-Куль был выловлен сом 4.5 м и весом 347 кг, но данные о нем не были официально зафиксированы. Являясь от природы хищной рыбой, сом способен напасть на человека и крупных животных. В 1970 году в Турции после вспарывания в желудке сома было найдено тело женщины, а еще позже в теле крупной особи нашли двоих детей. Ученые утверждают, что донные жители не нападают на живых людей, а поедают утонувших.
- К числу крупных пресноводных экземпляров относят арапайму, обитающую в водах реки Амазонки, самой большой реки мира с удивительной флорой и фауной. Длина рыбины составляет 2,5 метра, а вес 200−250 кг, и это не главное ее достижение. Арапайма — живое ископаемое и относится к списку древних, доисторических рыб. Кроме того, она может дышать воздухом.
- Самыми маленькими рыбками являются: карликовый бычок (длина туловища 8,9 мм), лучеперая рыба — 7 мм, панамская фотокорина — 6 мм.
- Маленькие пресноводные — карликовые пандаки. Эта мельчайшая рыбешка обитает в озерах острова Лусон на Филиппинах. Самцы пандаки длиной всего 7,5 мм, максимальный рост 9 мм. Вид находится на грани вымирания и используется в качестве аквариумных обитателей.
- К крохотным промысловым рыбкам относят синарапан. Эти представители тоже родом из Филиппин и тоже вымирающие. Несмотря на размер 10−13 мм, синарапан является деликатесом и употребляется в пищу в сухом виде. Для брикета высушенного лакомства весом 450 грамм потребуется около 70 тыс. особей.
В связи со спросом на морепродукты, каждый день из морей и океанов вылавливаются крупные партии рыб, что приводит к сокращению их популяции и приводит к вымиранию видов.
Водоемы Европы беднеют, а звание самой оживленной реки достается Амазонке, имеющей в своих водах более миллиона растений и жителей. По сведениям ученых, река изучена всего на 30% и скрывает много интересных фактов о рыбках и речном населении.
Экзотические наряды
Дайверы подтвердят — океан прекрасен. Необычные, яркие и оригинальные окрасы обитателей создают захватывающую дух картину, которую просто невозможно забыть. Внешность некоторых видов морских жителей завораживает, а иногда пугает.
К списку таких представителей относят:
- Рыбу-лев. Ее развивающиеся плавники напоминают гриву льва, но эта красота не так уж и безобидна: в острых плавниках содержится яд, опасный для человека.
- Рыбу-клоуна, героя диснеевских мультиков. Название было дано из-за яркой раскраски и активного поведения. К интересным фактам из жизни рыб относят его способность менять пол с мужского на женский при гибели самки.
Название рыбке клоуну было дано из-за яркой раскраски и активного поведения. - Морскими красавчиками также считаются дискус, мавританский идол, китайский окунь, голубой хирург, тюлевый апогон и другие. Все они широко используются для домашнего аквариума.
- Необычный и специфический вид имеет рыба-капля, вызывающая некое отвращение при взгляде на нее, но встречается она редко и относится к списку вымирающих видов. Особь имеет массивную голову с огромным ртом, свисающими губами и носом, мелкие глаза, финальное сходство с человеческим лицом придает бледно-розовый окрас.
- Морской нетопырь — самый смешной обитатель глубин. Живущая на глубине 200−1000 м рыба не умеет плавать и неравнодушна к губной помаде, передвигается на плавниках, словно на ножках, и имеет сплющенное, как тарелка тело.
- Скорпена Амбона — самая красивая рыба на планете, так считает большинство людей, повстречавших ее. По всему телу донного хищника имеются длинные шипы, яд которых способен убить даже человека.
- Устрашающий вид имеет удильщик, или морской черт. Это донный житель, передвигающийся на плавниках, отталкиваясь от дна, за что получивший название лягушка.
Удильщик – хищная рыба, питается другими видами рыб. - Не отстает и акула-гоблин (акула-носорог, акула-домовой), она является редким и вымирающим видом.
- Красный Паку — настоящий экзот, внешне ничем не выделяющая особь имеет человеческие зубы и относится к подсемейству Пираньевых.
- Крокодиловая Белокровка — полупрозрачный вид рыб, не имеющий эритроцитов с низким гемоглобином, поэтому их кровь прозрачная. Ледяная рыбка может жить в холодной воде и дышать через поры на коже, а не жабрами. Ее кровь не замерзает даже при нулевой температуре.
- Стеклянная рыба — Сальпа Маджоре. Абсолютно прозрачное существо, по форме напоминающее рыбу, имеет сердце и жабры, но относится к ряду беспозвоночных.
Навести ужас способен зародыш-мутант бычьей акулы. Раз в 50−100 лет ученым попадаются такие экземпляры, по природе они альбиносы с одним глазом, которые неспособны выжить в естественной среде, поэтому умирают сразу после рождения.
Нормы употребления рыбы детей по возрастам
Какая рыба полезнее для детей? Чтобы не причинить время здоровью ребенка, чтобы малыш получил нужное количество ценных элементов, соответственно его возрасту, надо придерживаться норм, указанных в диетпитании детей.
Так, не более 40 граммов деликатеса в день разрешено детям в 10-месячном возрасте, причем вводить прикорм нужно с 5 граммов. Годовалым малышам разрешено уже 50 граммов продукта, и эта порция остается неизменной до 6-летнего возраста. Ученикам младших и средних классов полагается в день до 60 граммов рыбы, а подросткам – до 70 граммов.
Порции большего размера нежелательны.
Полезно ли рыбное пюре в баночках
Приготовление домашнего пюре – трата времени, гораздо проще открыть баночку готового продукта, приобретенного в отделе детского питания.
Однако мамы предпочитают самостоятельно вытаскивать из рыбного филе косточки, отваривать кусочки и пюрировать. Дело в том, что даже у хороших производителей рыбное пюре может содержать соль, которая ребенку не нужна. Может присутствовать и сахар, который тоже в меню малышей нежелательный элемент. Недобросовестные производители могут добавить в детский продукт даже консерванты, добавки, которые станут провокаторами аллергической реакции, сыпи на коже ребенка.
Кроме того, в начале прикорма порция рыбы ничтожно мала, а открытая баночка хранится не более суток. Поэтому мамы считают необходимым для сохранения детского здоровья и семейного бюджета готовить рыбные блюда для малышей самостоятельно. И выгоднее получается, и безопаснее.
Польза разных видов рыбы
Какая рыба полезнее для детей? Каждый вид полезен по-своему, благодаря ценному витаминному составу.
К примеру, в лососи много витамина Е и группы В, а также омега-3 кислот. В минтае и хеке, путассу содержится много фосфора, меди, натрия, железа, фтора, магния, а также витамины А, В, С, D, Е, К, РР. Камбала богата витаминов А, йодом, РР, жирными омега-3 кислотами, фосфора, калия, глутаминовой кислоты, натрия, цинка, меди.
Белая рыба рекомендуется педиатрами и диетологами потому, что в ней легкоусвояемый белок, а также такие полезные элементы, как рибофлавин, витамины группы В, фолиевая кислота, железо, фосфор. В белой рыбе есть даже витамин С, который просто необходим для растущего детского организма. Если в меню малыша раз в неделю есть рыбный деликатес, то не будет проблем с обменом веществ, а сезонные простуды пройдут стороной, поскольку иммунитет ребенка будет крепким. Наладятся и настроение, и сон, будут крепкими кости, красивыми зубы, потому что организм получит все необходимые для правильного развития ценные элементы.
Когда малышу минует три года, его постепенно знакомят с красной рыбой, которая также обладает важными для здоровья организма составляющими. В ней больше белка и жирности, больше полиненасыщенных кислот. Но меньше витамина В. Главное достоинство красной конкурентки – хорошие вкусовые качества. Однако детский желудок переваривает этот деликатес сложнее, поэтому не стоит торопиться и вводить в детское меню красную рыбу раньше срока, указанного педиатрами. Иначе у ребенка начнутся проблемы с обменом веществ и аллергические реакции.
Как ввести в рацион ребенка рыбу
Знакомство с новым продуктом происходит постепенно, с самой маленькой порции, менее половины чайной ложки. Размятое в пюре рыбное филе солить нельзя, детям нужна натуральная пища. Можно смешать филе с отварными овощами, так привыкание произойдет быстрее, ведь знакомство со вкусом овощей и фруктов уже состоялось.
Из овощей можно взять для смешивания с пюре цветную капусту и картофель, а также кабачок. Нежелательно готовить рыбно-морковное или рыбно-свекольное пюре. Сладость, которая присутствует в этих корнеплодах, не гармонирует со вкусом рыбы.
Для начала в овощное пюре добавляют совсем немного рыбы, и если вкусовые качества пришлись малышу по душе, то порцию постепенно увеличивают.
Рецепты приготовления рыбы для детей
Перед тем, как ввести в детское меню рыбу, родители должны запомнить следующие правила:
1. Нужно брать нежные сорта рыбы.
2. Чтобы приглушить рыбный аромат и вкус, можно использовать для обработки кусков лимонный сок.
3. Также требуется качественная промывка рыбы.
4. Лучший вариант детской кухни – приготовление кушаний на пару. Это полезнее для желудка ребенка.
5. Нейтрализуют и улучшают рыбный вкус и аромат овощи.
Существует немало простых рецептов полезных рыбных блюд для детского стола.
Как готовить рыбу ребенку до 1 года
Прикорм малыша нужно начинать осторожно, а безопасным блюдом станет пюре.
Состав: 50 граммов филе трески, ½ чайной ложки подсолнечного мала, чайная ложка молока.
Как готовить:
Отварное филе размять, убрать кости. Смешать филе с молоком и маслом, добавить для вкуса соли. Перемешанную массу минуту подержать на тихом огне, чтобы смесь закипятилась. Остудить до комфортной теплоты.
Рецепты приготовления рыбы ребенку в 2 года
Тефтели
Одно из желанных и безопасных блюд – тефтели.
Для приготовления понадобится: пластик батона, 50 граммов филе минтая, половина желтка, вода.
Как готовить:
Батон размочить и соединить с филе. Вымешать фарш, добавив яичный желток. Сформировать шарики, опустить в сковороду. Налить воды так, чтобы тефтели наполовину выглядывали из жидкости. Тушить полчаса на деликатном огне.
Пудинг
Пудинг тоже понравится малышу. Для приготовления этого кушанья нужно взять: 1 шт. картофеля, 100 граммов филе, ½ яйца, 2 столовых ложки молока, ½ столовой ложки масла.
Как готовить:
Сварить картофель и пюрировать. Развести молоком. Филе сварить, подсолив воду. Смешать измельченное филе и картофельное пюре, добавив сливочное масло. Вымешать, влив яйцо. Если соли недостаточно, подсолить. Выложить получившееся пюре в смазанную маслом форму и поставить на водяную баню. Готовить под крышкой полчаса. Подавать в остуженном виде.
Как вкусно приготовить рыбу детям старше 3 лет
Биточки
Дети любят котлеты, так почему не побаловать котлетами или биточками из камбалы?
Состав: 150 граммов камбалы, яйцо, четверть стакана молока, пластик белого хлеба, немного соли, ½ луковицы.
Как готовить:
Нарезать мелко лук. Пластик хлеба залить молоком, дождаться, когда станет совсем мягким, и измельчить вместе с филе в блендере. Можно воспользоваться мясорубкой. Добавить лук. Перемешать массу и ввести яйцо. Посолить, перемешать фарш, немного разбавить молоком.
Сформировать котлеты. Приготовить на пару в течение 20 минут.
Горбуша в омлете
Состав: филе горбуши, стакан молока, 3 яйца, 2 моркови, соль, сливочное масло.
Как готовить:
Форму смазать маслом. Горбушу нарезать порционно, выложить в емкость. Морковь натереть. Посыпать куски. Закрыть форму фольгой, выпекать 30 минут при температуре 180 градусов в духовке. Затем вынуть форму, убрать фольгу. Яйца смешать с молоком и солью, которую нужно взять по вкусу. Залить молочно-яичной смесью рыбу. Вернуть форму в духовку на 20 минут.
Чем можно заменить рыбу при непереносимости продукта
Если у человека непереносимость рыбы, то это проявляется с раннего возраста. Аллергические реакции, которые преследуют малыша, стоит ему только попробовать кусочек даже таких безвредных минтая или хека, должны заставить родителей задуматься над вопросом: чем заменить полезный и богатый белками деликатес.
Нужное количество белков организм получит, если в меню будут блюда из нежирного мяса и кисломолочных продуктов, адаптированных для детского стола. В годовалом возрасте малышам дают рыбий жир по схеме, предложенной педиатром.
