ОВП воды (редокс-потенциал, RedOx — Reduction/Oxidation)

Из этой статьи вы узнаете:

1. Суть отрицательно заряженной воды
2. Значение окислительно-восстановительного потенциала воды
3. Польза отрицательно заряженной воды для здоровья
4. Получение отрицательно заряженной воды в домашних условиях
5. Использование ионизатора воды

Отрицательно заряженная вода, она же в просторечии живая, обладает множеством полезных свойств. И не только в русских народных сказках, но и на самом деле, что давно уже подтверждено учеными. Более того, в 1988 году Фармакологическим комитетом СССР активированная вода была легализована.

Другое дело, что не все хорошо понимают, что собой представляет такая вода, каким образом ее получают и в чем конкретно заключается польза для здоровья, то есть когда нужно применять жидкость. Между тем последняя информация очень важна, так как способна помочь в лечении определенных заболеваний.

Что такое ОВП?

В мире, который нас окружает, мы этого не видим, но происходит непрерывный обмен электронами, который происходит между веществами в воздухе, на земле, в воде и в наших телах. Это явление известно как ионный обмен.

В попытке достичь состояния стабильности вещества, в которых отсутствуют электроны, отчаянно ищут электроны везде, где они могут быть: эти вещества называют окислителями. Напротив, вещества, которые имеют избыток электронов, способны отдавать свои дополнительные электроны: эти вещества называются восстановителями или антиоксидантами.

Окислительно-восстановительный потенциал (или ОВП) — это измерение, которое показывает степень, в которой вещество способно окислять или восстанавливать другое вещество. Ещё можно встретить определение: «ОВП является мерой чистоты воды и её способности разрушать загрязняющие вещества». Диапазон значений от –2000 до +2000, а единицы измерения — «мВ» (милливольт).

• Положительное значение ОВП указывает на то, что вещество является окислителем. Чем выше значение, тем больше оно окисляется. Таким образом, вещество с показаниями ОВП +400 мВ окисляет в 4 раза больше, чем вещество с показаниями ОВП +100 мВ.
• Отрицательное значение ОВП указывает, что вещество является восстановителем. Чем ниже значение, тем больше антиоксидантов. Таким образом, вещество с показаниями ОВП -400 мВ в 4 раза больше антиокислительных, чем вещество с показаниями ОВП -100 мВ.

Почти вся вода, которая нам доступна, включая водопроводную воду и бутилированную воду, являются окислителями, поскольку их значение ОВП является положительным. Для сравнения можно привести значения ОВП питьевой воды, он колеблется от +200 до +300 mV, а иногда доходит и до +550 mV.

ОВП организма человека, измеренная на платиновом электроде, во время эксперимента составляла от -100 mV (милливольт) до -200 mV. Это показатель восстановленного состояния жидкой среды.

Стоит также отметить, что большое количество загрязняющих веществ в воде приводит к меньшему количеству растворенного кислорода, поскольку живые организмы потребляют кислород, их внутренняя среда имеет отрицательное значение ОВП. Чем выше уровень ОВП, тем больше у воды способности уничтожать посторонние загрязнения, такие как микробы или углеродные загрязнения.

Уровень ОВП также можно рассматривать как уровень бактериальной активности воды, поскольку существует прямая связь между уровнем ОВП и количеством колиформных бактерий в воде.

Поскольку все важные системы состоят из молекулярных структур с зарядами разной полярности, от активности электронов зависят такие сложнейшие процессы, как:

• Аккумуляция энергии;
• Репликация и передача по наследству признаков вида;
• Потребление энергии;
• Селективность и контроль над биохимическими процессами, происходящими в организме;
• Функционирование всех ферментативных систем организма.

Нарушение баланса процессов окисления и восстановления, по данным научных исследований, приводит к появлению и дальнейшему развитию болезней. Вода с положительным ОВП, проникает в организм и подвергает его ткани окислительному разрушению. Это происходит, когда молекулы воды отнимают электроны у клеток, которые имеют отрицательный заряд. Деструкция клеточных мембран, нуклеиновых кислот, органоидов клеток приводит к тому, что органы и ткани теряют жизненно-важные функции, а человеческий организм стареет и изнашивается.

Подробнее: Свободные радикалы

Этот негативный процесс можно замедлить и даже остановить, если пить воду (и готовить на ней пищу) с отрицательным ОВП. Такая жидкость имеет защитные и восстановительные свойства, что подтверждено научными исследованиями российских и зарубежных ученых. Если жидкость, поступающая в организм, имеет положительный заряд, её приходится преобразовывать посредством электрического потенциала клеточных мембран.

Ещё лучше, если у поступающей в организм жидкости ОВП ниже, чем ОВП человека. Тогда разность потенциалов становится своеобразным резервом для подпитки организма и его защиты от неблагоприятной внешней среды.

Разрушению окислительно-восстановительной системы организма способствуют такие негативные факторы, как:

• Некачественная питьевая вода;
• Несбалансированное питание:
• Психоэмоциональные перегрузки, стрессы;
• Алкоголизм, пристрастие к курению;
• Воздействие токсинов из среды обитания;
• Частые заболевания;
• Злоупотребление лекарствами.

Если окислительные реакции регулярно преобладают над восстановительными, рано или поздно у организма наступает предел защитных сил, он уже не в состоянии противостоять заболеваниям. Замедлить этот процесс призваны антиоксиданты, их противоокислительный эффект.

Подробнее: Антиоксиданты

Окислительно-восстановительный потенциал аквариумной воды.

Среду содержания дискусов в домашних условиях характеризуют обычно такими параметрами как температура, жесткость, значение pH (водородный показатель), уровнем содержания аммиака/аммония, нитритов, нитратов и др. В тоже время такому важному параметру как редокс-потенциал уделяется недостаточное внимание. А ведь этот параметр характеризует особые условия жизни аквариумных обитателей и также условия протекания в аквариумной среде жизненно важных процессов. Поэтому необходимо понять как измерить редокс-потенциал, на что он влияет и от чего зависит, как и какими средствами можно его изменить. Данная работа является попыткой ответить на поставленные вопросы. В работе использована информация из книги Мартина Сандлера «Техническое оснащение аквариума» — М.: Астрель,2004г., некоторые источники Интернет и экспериментальные данные, полученные автором.

Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП), называемый также редокс-потенциал (от английского RedOx — Reduction/Oxidation), характеризует способность химического вещества присоединять и отдавать электроны в окислительно-восстановительных реакциях, т.е. реакциях, связанных с присоединением или передачей электронов и выражается в милливольтах.

Окислением называют процесс, при котором кислород образует соединения. Основу связи с кислородом представляют реакции присоединения электронов: в химии ее называют в настоящее время «передачей электрона». Кислород – важнейший окислитель в природе. Существуют, конечно, и более сильные окислители, но в аквариумной технике из окислителей применяются только озон и перекись водорода, т.к. при разложении они не образуют никаких биологически опасных веществ.

Процесс отдачи кислорода, противоположный окислению, называется восстановлением. Если вещество восстанавливается, то при этом принимает электроны. В качестве восстановителей, присутствующих в воде, прежде всего надо назвать органические вещества, которые образуются как продукты распада остатков корма, экскрементов и мертвых растений. Они, как правило, содержат много белка и приводят к очень большому потреблению кислорода.

Процесс отдачи кислорода, противоположный окислению, называется восстановлением. Если вещество восстанавливается, то при этом принимает электроны. В качестве восстановителей, присутствующих в воде, прежде всего надо назвать органические вещества, которые образуются как продукты распада остатков корма, экскрементов и мертвых растений. Они, как правило, содержат много белка и приводят к очень большому потреблению кислорода.

Различные области окислительно-восстановительного потенциала (ОВП).

Таблица показывает спектр различных окислительно-восстановительных потенциалов (ОВП) в связи с условиями жизни в аквариуме. Нормальные условия жизни в аквариуме характеризуются значением ОВП 150-250 мВ. Чистые природные воды характеризуются ОВП 200 мВ, при экстремальной аэрации – до 300 мВ. Технические и химические вспомогательные средства позволяют целенаправленно регулировать окислительно-восстановительный потенциал.

Рисунок демонстрирует значения ОВП для различных типов воды.

Остановимся кратко на процессах, влияющих в аквариуме на значение ОВП.

Современные аквариумы оборудованы необходимой техникой для аэрации. Из аэрационного аппарата поступает самая насыщенная кислородом вода, которая создает аэробные условия. Вода в самом аквариуме характеризуется уже несколько меньшим содержанием кислорода. В аквариуме следует избегать анаэробных условий, так как это может привести к образованию токсичного сероводорода. Анаэробные условия могут возникать в аквариуме в грунте и в механических фильтрах. Грунт является местом сбора всех осажденных веществ. Одновременно он недостаточно снабжается кислородом, поэтому и создаются оптимальные условия для восстановительной среды. Такая же опасность существует для механического фильтра. Органические вещества накапливаются в фильтре, а обеспечение его кислородом, по крайней мере в некоторых зонах, минимально.

Даже если вода не заселена рыбами и животными, в ней все равно потребляется кислород. Потребность в кислороде объясняется наличием различных процессов. Так, неорганические вещества окисляются кислородом, например железо. Это окисление может происходить относительно просто. Окисление белковых соединений из-за своих, часто очень длинных молекул, приводит к значительному потреблению кислорода. Многие вещества вообще не окисляются.

Однако существуют бактерии, которые способны окислять такие недоступные соединения. Такой процесс называется бактериальным окислением. Чем больше органической субстанции находится в воде, тем больше кислорода требуется бактериям. Итак, потребность бактерий в кислороде – мера качества воды. Эту величину называют «биологическая потребность в кислороде» или сокращенно БПК.

В литературе встречается также понятие «химическая потребность в кислороде» или ХПК. Наряду с веществами, которые благодаря биологическим процессам могут разрушаться, в воде имеется группа соединений, которые не разрушаются бактериальным окислением и не удаляются из аквариума биологическими фильтрами. Их можно устранить лишь сменой воды.

Чтобы найти величину общей потребности аквариума в кислороде, в качестве очень сильного окислителя используют бихромат калия, который может окислить всю органическую субстанцию. После пересчета получают соответствующую потребность в кислороде.

Естественная группа соединений, которые разрушаются биологическим путем незначительно или даже совсем не разрушаются, — типичные для болотных вод гуминовые кислоты, которые большей частью из-за больших молекул очень прочны. Они часто содержат металлы такие, как железо, марганец, медь, цинк. Итак, чтобы обсуждать качество воды, загрязненной органическим веществом, необходимо измерить и биологическую и химическую потребность в кислороде.

Примеры биологической и химической потребности в кислороде.
Согласно таблице, вода в наших аквариумах должна соответствовать нижней границе как по биологической, так и по химической потребности в кислороде. Из таблицы также следует, что один миллилитр сточных вод, растворенный в литре чистой воды, со значением химической насыщенности 1 мл/л, поднимает химическую потребность в кислороде в 100 раз.

Следует отметить также, что температура воды влияет на физические, химические и биологические процессы в растениях и животных. Температура оказывает действие на вязкость воды, содержание кислорода, скорость химических реакций, рост водорослей и растений, а также на обмен веществ у животных. Чем выше температура, тем выше у животных и растений потребность в кислороде.

В тоже время содержание кислорода в воде ведет себя с точностью до наоборот (рис.5), т.е. с повышением температуры содержание кислорода в воде всегда понижается. Об этом очень важно помнить, т.к. при содержании дискусов в аквариуме поддерживается температура воды 28-30 градусов.

Соотношение аммония и аммиака в воде зависит от pH и температуры. Растворенный в воде кислород самостоятельно не может окислять аммоний и аммиак. Гораздо более активный озон только при высоких значениях pH в состоянии это делать. Аммиак и аммоний могут окислить аэробные бактерии Nitrosomonas . Для этого им необходима вода, богатая кислородом. График зависимости интенсивности нитрификации от имеющегося в воде кислорода представлен на рисунке.

Представим некоторые расчеты. Ионная масса аммония равна 18. Чтобы окислить эту массу бактериям нужно 1,5 молекула кислорода с общей массой 48. Итак, чтобы один миллиграмм аммония окислить до нитритов необходимо 2,6 мг кислорода! Если привести подобные расчеты для окисления нитритов в нитраты , то можно установить, что требуется только 0,35 мг кислорода для 1 мг нитритов. Для проведения этой реакции необходима гораздо меньшая потребность в кислороде, и на практике она протекает значительно легче. Сопоставив эти факты с тем, как часто нам приходится слышать об аммиачном отравлении дискусов, можно сделать определенные выводы!

Рассмотрим теперь основные способы насыщения аквариумной воды кислородом:

1. аэрация воды воздухом;
2. аэрация воды кислородом;
3. озонирование;
4. использование перекиси водорода.

В случае аэрации воды воздухом, следует помнить, что воздух содержит только 21% кислорода. Если мы аэрируем наш аквариум со скоростью 200 л/час, то кислород подается со скоростью только 40 л/час. Это относительно небольшое количество кислорода не приводит к проблемам в аквариуме. Важно также, чтобы при движении воды не создавались «мертвые углы» , в которых возможны анаэробные процессы.

В случае аэрации воды кислородом, используются кислородный баллон под давлением и специальные кислородные ректоры. В этом случае в литре газа теперь находится пятикратное количество кислорода, который к тому же быстрее диффундирует в воду. Этот способ относится к дорогостоящим, так как баллоны весьма тяжелы и недешевы. Если работают с чистым кислородом, появляется вероятность, что вода перенасытится. Следовательно, с чистым кислородом нужно работать очень осторожно.

Для озонирования аквариумной воды используют специальные приборы – озонаторы. Озон получают с помощью электрического разряда на озоновых электродах. Этот процесс происходит при очень высоком напряжении, которое подается в озонатор от трансформатора высокого напряжения. Молекула озона состоит из трех атомов кислорода. Когда эта молекула распадается, отдельные атомы стремятся к реакциям окисления. Все взаимодействия, которое озон оказывает на ход биохимических реакций, основаны на этом сильном окисляющем действии. Озон – сильнейшее технически доступное средство окисления.

На рисунке показано измерение уровня нитритов в аквариуме города Киль. Измерение проводили между двумя аэраторами и за ними. Причем, во втором используется озон. Концентрация нитритов за этим аэратором (нижняя кривая) явно ниже, чем перед ним или между аэраторами.

Озон также обладает антимикробным действием. Его используют для стерилизации воды. График зависимости ОВП от концентрации в воде озона показан на рисунке.

С повышением концентрации озона ОВП повышается, и количество микроорганизмов снижается вплоть до стериализации.

При использовании озонаторов лучше применять автоматическое регулирование с помощью прибора, измеряющего окислительно-восстановительный потенциал, чтобы исключить передозировку.

Для насыщения воды кислородом используют также перикись водорода. Известно, что добавление в аквариум перикиси водорода позволяет справиться с замором, оказывает лечебное воздействие. Существуют специальные устройства Оксидаторы фирмы Sochting, использующие перикись водорода для производства кислорода.

На рисунке представлены несколько типов оксидаторов, отличающихся между собой рабочим объемом и, соответственно, длительностью работы.

На рисунке представлен Оксидатор W в аквариуме.

Выделяемый кислород заметен как легкий туман, который вскоре исчезает, полностью растворившись в воде. При температуре воды 29-30 градусов оксидатор «работает» от одной недели до месяца в зависимости от рабочего объема прибора, числа катализаторов и концентрации перекиси водорода.

Оксидатор – автономный и саморегулируемый прибор, который непрерывно снабжает аквариум кислородом без применения шлангов и электропроводов.

В рекламных материалах об оксидаторах отмечается, что их использование:

• круглосуточно удаляет аммиак, нитриты, сероводород, гнилостные и затхлые запахи, бактериальную пленку с поверхности воды, камней, шлангов, губок и т.д.
• подходит для пресноводного и морского аквариума
• поднимает редокс-потенциал
• уменьшает илистые отложения и помутнение
• устраняет позеленение воды, разрушает клетки сине-зеленых водорослей, препятствует их размножению
• устраняет замор рыб от удушья, дает возможность дышать рыбам и растениям интенсивнее
• непрерывно лечит многие болезни рыб, закупорку кишечника, бактериальную пленку на слизистой глаз, язвы после тяжелых инфекций, нейтрализует кожных и жаберных паразитов. При высокой концентрации в воде растворенного активного кислорода погибают цисты многих бактерий и простейших (ихтиофтириоза и т.п.), останавливает распространение болезни.

Для экспериментальной оценки влияния оксидаторов на ОВП потенциал были приобретены оксидаторы различных типов (мини, D, W), а также электронный ОВП метр фирмы Kelilong ORP-169C. Измерения ОВП потенциала проводились в течение двух месяцев в аквариумах объемом 400, 150 и 100 литров и обобщены в приведенной ниже таблице.

В 400л аквариуме был установлен оксидатор W ( 11 дискусов подростков 10-12 см, два птеригоплихта, пять сомиков штерба, внешний Eheim 2080, внутренний Eheim Aquaball 2212, аэрация, T=29 C).

В 150л аквариуме был установлен оксидатор D ( 5 дискусов подростков 12 см, два птеригоплихта, внешний Eheim 2026, аэрация, T=30 C).

В 100л аквариуме был установлен оксидатор mini ( 3 дискуса подростка 10 см, птеригоплихт, аэрлифтный фильтр, аэрация, T=30 C).

В таблице приведены диапазоны показаний ОВП в аквариумах до установки оксидаторов, после их установки и после подмены воды. Целью измерений была оценка влияния использования оксидатора на ОВП аквариумной воды, а не получение точных значений параметра. Кроме того, нет уверенности, что купленный ОВП метр правильно откалиброван.

На рисунке показано измерение ОВП потенциала водопроводной воды ОВП метром.

ОВП московской водопроводной воды составляет 274 мВ.

Можно утверждать, что оксидатор увеличивает ОВП потенциал и, следовательно, качество аквариумной воды. Дискусы в аквариумах стали чувствовать себя заметно лучше. А раньше у некоторых периодически замечались поражение хилодонеллой и проблемы с гексамитозом. Следует отметить также, что лучше всего повышает ОВП потенциал подмена воды (см. четвертый столбец таблицы). Поэтому если в аквариумном хозяйстве используется «протока», необходимость использования оксидатора не так очевидна. Да и затраты на покупку оксидаторов и перекиси водорода к ним оказываются достаточно велики. К недостаткам можно отнести также периодические хлопоты по заправке приборов перекисью водорода.

Любители дискусов знают как важно соблюдать чистоту в аквариуме. Это утверждение наглядно подтвердилось в ходе эксперимента. ОВП потенциал воды в аквариуме изменяется после установки оксидатора достаточно медленно, день ото дня. При этом в разных аквариумах характер его изменения различен. Именно поэтому эксперимент занял так много времени. Стоит отметить, что изменение ОВП назвать линейным при этом нельзя. Наибольший рост ОВП потенциала был замечен после промывки фильтров, что согласуется с процессами изменения ОВП, протекающими при подаче озона.

Чем больше восстанавливающих веществ содержится в воде, тем ниже опускается ОВП. Чем больше имеется окисляющих веществ, тем выше значение окислительно-восстановительного потенциала. Следовательно, имеется возможность противодействия негативному действию восстанавливающих веществ через повышение ОВП. Но этого большей частью не происходит. На рис. 12 показаны три типичные кривые протекания процесса. Кривая А описывает процесс в относительно чистой воде. Сначала ОВП остается почти постоянным или очень слабо повышается. Лишь по прошествии значительного времени от начала процесса он поднимается, но потом достаточно быстро достигает стабильного уровня, который при увеличении дозировки озона больше не повышается. Кривая В на рис 12. вначале показывает подобное течение процесса. Спустя значительное время ОВП снижается. Только после продолжительной дозировки озона он опять повышается и достигает наконец уровня, изображенного на кривой А. Как можно объяснить такой вид кривой? Когда идет описание кривой А, мы имеем дело с чистой водой, в случае с кривой В – это уже вода с определенными загрязнениями. Вещества загрязнений окисляются озоном, когда вода уже достигла определенного значения ОВП. Дальнейший подъем ОВП возможен, если они уже окислились. Кривая С показывает совсем другое течение процесса. Здесь имеется существенное органическое загрязнение воды. Часто содержащиеся в воде органические вещества не разлагаются биологически. Если такую воду обработать озоном, то эти вещества достаточно быстро разлагаются на более короткие молекулярные цепи, которые разрушаются легче. Теперь за короткое время большое число органических веществ доступно для биологических реакций, которые действуют так, что ОВП снова заметно снижается.

Только если вся органическая субстанция окислится, ОВП может снова возрасти. В начале падение ОВП представляется малопонятным. На самом деле это очень важный этап. В результате устраняется органическая субстанция, которая держала бы в напряжении биологическую систему в аквариуме. Представленные на рис. 12 кривые показывают только типичные варианты. Как правило, мы имеем дело с тремя подобными процессами и при использовании перекиси водорода.

Для аквариумов, в которых содержатся растения, рекомендуемое значение ОВП потенциала зависит от вида растений. Исследование этого вопроса выходит за рамки данного доклада.

В заключении следует отметить, что в специальной литературе отсутствуют рекомендации по точному значению ОВП потенциала, который следует поддерживать в аквариуме. Есть ссылки на диапазон значений, соответствующий комфортному содержанию аквариумных растений и животных. Поэтому важно обращать внимание не на абсолютное значение ОВП потенциала, а на то попадает ли его значение в требуемый диапазон и, конечно, на самочувствие аквариумных обитателей. Измерения же помогут понять, что нужно предпринять и каким образом изменилась ситуация в аквариуме в связи с произведенными действиями. Отдельного рассмотрения заслуживает тема уровня ОВП в нерестовых и выростных аквариумах для дискусов.

Александр Бурцев. г. Москва, май 2013г.

Что такое pH воды?

pH — это измерение кислотности или щелочности раствора. Он имеет значение по шкале от 0 до 14, где 7 нейтрально, менее 7 — кислее, а более 7 — щелочнее. Чем ближе вы двигаетесь к 0, тем более кислый раствор, и чем ближе к 14, тем щелочнее раствор.

pH часто изображается в графической цветовой шкале, как показано ниже:

Когда речь идёт о воде, её значение pH напрямую связано с соотношением положительно заряженных ионов водорода [H+] и отрицательно заряженных гидроксильных ионов [OH-].

• Когда вода имеет одинаковую концентрацию ионов H+ и OH-, она считается нейтральной (pH = 7)
• Когда вода имеет большую концентрацию ионов H+, она считается кислой (pH
• Когда вода имеет большую концентрацию ОН-, он считается щелочным (рН > 7)

Шкала рН представляет собой логарифмическую шкалу, которая означает, что когда рН увеличивается или уменьшается на одну единицу, вы изменяете концентрацию ионов Н+ в 10 раз. Так, например, раствор с рН 8,0 в 10 раз более щелочной, чем раствор с рН 7,0. Раствор с рН 9,0 в 100 раз более щелочной, чем раствор с рН 7,0.

рН крови — один из самых стабильных показателей человеческого организма. В норме он колеблется от 7,35 до 7,42. Артериальная кровь имеет рН 7,4, венозная из-за присутствия в ней углекислоты — 7,35. Это очень важные показатели, при их изменении хотя бы на 0,1 рН развиваются тяжелые патологии.

При повышенной кислотности (относительно нормы) говорят об ацидозе, а при повышенной щелочности — об алкалозе. Подобные состояния опасны для организма и свидетельствуют о проблемах со здоровьем.

[Видео] Доктор Берг — подробный научный обзор, что такое Ph. На что влияет избыток кислоты и щелочи в организме?

А аэрирование воды как-то влияет на жесткость? Зачем вообще воду аэрируют в гидропонных системах?

Растворы аэрируются, главным образом, для насыщения их кислородом. Т. к. корни растений в этих системах не защищены ничем и, если не будет хватать кислорода, то на них будут размножаться паразитные микроорганизмы, которые, как минимум, снизят урожай, и, как максимум, приведут к гибели растения.

Второй момент при аэрации происходит насыщение раствора углекислым газом из воздуха. Углекислый газ, хоть и содержится в небольших концентрациях, может образовывать с солями, входящими в состав удобрений, различные карбонаты и гидрокарбонаты (K2CO3, KHCO3), в результате чего рН раствора будет повышаться.

Третье – это чисто физический момент (если мы говорим про DWC-системы). Когда растение только высажено, и оно не обзавелось мощной корневой системой, субстрат сбрызгивается раствором снизу от лопающихся пузырей воздуха. Этого количества воды достаточно для молодого растения, а также стимулирует корни расти вниз, туда где вода.

Как вы видите, на жесткость аэрация не влияет. (Прим. Ред.: Подробнее об аэрации питательного раствора читайте в нашей статье)

Вода с отрицательным ОВП

«Живая вода», или католит, существует не только в воображении сказочников. При желании ее можно приготовить самостоятельно. В чистом виде она практически не встречается в природе, так как ее молекулы очень нестабильны и быстро теряют свои электроны, превращаясь в привычную по свойствам воду.

Отрицательный заряд вода сохраняет в течение 2 суток, если хранить её в плотно закрытом сосуде. «Живая вода» защищает организм от свободных радикалов, помогает иммунной системе. С её помощью организм получает дополнительную энергию, повышая соответствующий потенциал клеток.

Не только человеческий организм положительно отзывается на употребление воды с отрицательным ОВП. Сельскохозяйственные животные и растения повышают свою продуктивность, приобретая «живую силу» после употребления такой воды.

Определение водного потенциала

Водный потенциал – это потенциальная энергия воды в системе по сравнению с чистой водой, когда температура и давление поддерживаются одинаковыми. Это также может быть описано как мера того, насколько свободно молекулы воды могут перемещаться в конкретной среде или системе. Он измеряется в килопаскалях (кПа) и представлен греческой буквой Psi (Ψ). Потенциал воды никогда не бывает положительным, но имеет максимальное значение ноль, то есть значение чистой воды при атмосферном давлении. Когда дело доходит до нечистой воды или воды, в которой есть растворенные вещества, тем больше растворенное вещество тем более отрицательным становится since, поскольку растворенные молекулы будут притягивать молекулы воды и ограничивать их свободу передвижения.

Вода с положительным ОВП

«Мертвая вода», или анолит, отличается исключительными бактерицидными качествами. Это жидкость с высоким положительным показателем ОВП. Для сравнения – обычная водопроводная вода имеет ОВП +200 mV (значение среднее и зависит от множества факторов).

Бактерицидные свойства «мертвой воды» успешно используются в следующих областях:

• В качестве средства для лечения ОРЗ и гриппа, для полоскания полости рта и горла от ангины и грибковых поражений;
• Для умывания от прыщей и дефектов эпидермиса, для упругости кожи;
• Для дезинфекции помещений, медицинских расходных материалов, а также белья и посуды;
• Для нормализации сна и возможностей нервной системы;
• Понижение АД, купирование суставной боли.

В отличие от «живой воды» эта субстанция сохраняет свою структуру достаточно долго – от 1 до 2 недель при соблюдении правил хранения (в закрытой ёмкости).

Нормативные значения

Для начала рассмотрим национальные и международные стандарты на питьевую воду.

Данный показатель не нормируется, поскольку не определяет каких либо истинных показателей качества воды. Его нет ни в ГСанПиН 2.2.4-171-10 «Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком», который нормирует качество питьевой воды в Украине, ни в документах Всемирной организации здравоохранения, ни в стандартах питьевой воды европейских стран.

В документах ВОЗ, которые описывают оценку качества воды, редокс-потенциал (другое название ОВП) описывается исключительно в качестве показателя, определяющего эффективность хлора как обеззараживающего реагента, а также предварительной оценки вероятности наличия в воде определенных поллютантов.

Зачем нашему организму вода с отрицательным ОВП?

Помимо нормализации метаболизма тканей человеческого тела, улучшения самочувствия, повышения порога восприимчивости к неблагоприятным факторам, «живая вода» обладает множеством лечебных свойств.

Лечение водой с отрицательным ОВП:

• Вода обладает антиоксидантным эффектом, то есть борется со свободными радикалами.
• Благоприятно влияет на восстановление эластичности сосудов и капиляров
• В течении месяца способна снижать давление у гипертоников
• Способствует нормализации веса;
• Нормализуется кислотно-щелочной баланс после того, как кислотные отходы удаляются через почки;
• Снижается сахар крови;
• Улучшаются показатели жизнедеятельности при холецистите, радикулите, ревматизме, заболеваниях поджелудочной железы, эрозии шейки матки;
• Происходит регенерация язвенных повреждений органов ЖКТ, трофических язв, ожогов, пролежней, ран;
• Волосы излечиваются от перхоти, становятся шелковистыми;
• Излечивается аденома простаты;
• Восстанавливается тонус сосудов, функции толстого кишечника;
• Стимулируются биологические процессы организма, обмен веществ;
• Улучшается пищеварение, аппетит после выздоровления от продолжительных заболеваний.

Японцы успешно используют воду с низким ОВП (до -560 mV) в лечении рака мозга и других видов рака.

Ванны с «живой водой» заряжают кровь, улучшая его показатели, наполняя клеточные мембраны свободными электронами. От этого кровеносные сосуды становятся эластичнее, активизируются резервы лимфатической системы, терморегуляция организма.

Кроме несомненной пользы для здоровья «живая вода» применяется для сохранения свежести цветов, фруктов и овощей, прорастания семян, обработки клубней картофеля и многолетних цветочных растений. Такой водой поят домашних животных для сохранения их здоровья. Она пригодна для борьбы с вредителями сада и огорода без системных инсектицидов.

Как измерить ОВП воды?

Измерение окислительно-восстановительного потенциала проводится при помощи специального прибора, называемого ОВП-метром.

Это устройство имеет 2 электрода:

• С отрицательным полюсом (из серебра);
• С положительным полюсом (из платины).

Электроды помещают в измеряемую жидкость, снимают показания, выражаемые в милливольтах (mV). Значение очень малого напряжения, создаваемого при помещении электродов в жидкость, и являются показателем ОВП.

Измерить ОВП можно не только воды, а вообще любой жидкости (даже ОВП фруктов и овощей, узнав, сколько электронов вы получите, съев их).

А как же отстаивание водопроводной воды? Это как-то влияет на жесткость?

Водопроводная вода для того, что бы в ней не размножались различные микроорганизмы, хлорируется. Хлор – элемент с очень узким диапазоном усваивания растениями. Другими словами, он нужен, но в крайне малых количествах, а небольшая передозировка ведет к гибели растения. Ввиду того, что хлор – летучий газ, при отстаивании он покидает воду, а те количества, которые остаются после суток отстаивания, уже безопасны. На уровень жесткости отстаивание никак не влияет.

Как приготовить воду с отрицательным ОВП?

Чтобы придать обыкновенной воде отрицательный заряд, выпускаются бытовые активаторы или электролизеры. Они предназначены для преобразования воды в католит («живую» воду) и анолит (кислотную, или «мертвую» воду).

Основные части прибора:

• Блок питания – источник постоянного тока, имеющий защиту от перегрузки;
• Основная емкость – место образования «живой воды», чаще всего выполнена из пластика;
• Керамический стакан – своеобразная диафрагма между анодом и катодом, место образования «мертвой воды», располагается внутри основной емкости;
• Съемная крышка с электродами – 2 анода черного цвета, покрытых специальным напылением, и 2 катода из светлой пищевой нержавеющей стали.

Материалы, из которых изготовлены электроды, и их покрытие рассчитаны на сопротивление электрохимическому разрушению.

Последовательность работы активатора:

• Снимается верхняя крышка с электродами.
• Заливается вода в керамический стакан и в основную емкость. В основной емкости ее уровень должен быть ниже уровня стакана.
• Крышка надевается на активатор таким образом, чтобы аноды оказались внутри стакана, а катоды – вне его.
• Активатор включается в розетку, отмечается время включения. При этом на катодах появляются пузырьки газа, светится индикатор напряжения.
• Процесс активации воды длится от 10 до 40 минут в зависимости от цели применения.

Чем продолжительнее время работы прибора, тем концентрированнее продукт, полученный на выходе.

Доказательная база

Ученые выяснили, что ОВП всех жидких сред человеческого организма всегда будет отрицательным. Поэтому некоторые ученые допускают, что потребление жидкостей, имеющих отрицательный (восстановительный) потенциал, будет положительно сказываться на здоровье.

Тем не менее клинических исследований, подтверждающих эффективность такой воды в отношении улучшения самочувствия, мы не смогли найти. Большинство публикаций касаются лабораторных экспериментов или методов получения воды. Часть из исследований производились для маркетинговых целей того или иного производителя ионизаторов воды.

Важно также отметить, что жидкости свежих овощей и фруктов имеют отрицательный потенциал, а вот приготовленные продукты питания, напитки, вода из водопровода имеют положительные значения потенциала.

Природные воды также крайне редко имеют отрицательный потенциал, как, например, воды, полученные из горных ледниковых источников.

Как приготовить воду с отрицательным ОВП дома?

«Живую» воду с отрицательным потенциалом вполне возможно приготовить в домашних условиях. Исключительными свойствами обладает напиток на основе овса, имеющий ОВП, равный окислительно-восстановительному потенциалу внутренней жидкой среды человека. При его употреблении энергия клеточных мембран тканей организма не тратится на доведение поступающей жидкости до оптимального значения.

Последовательность приготовления «живой воды» из овса:

• Перебрать 140 г зерна овса, очистить его от примесей, промыть в нескольких водах до тех пор, пока с зерна при промывании не будет стекать совершенно прозрачная вода.
• Подготовленный овес помещают в банку, заливают его 2 литрами питьевой воды.
• Емкость укупоривают не крышкой, а полиэтиленовой упаковочной пленкой, оставляют на 10-12 часов в темноте.
• После того, как часть зерен овса опустится в нижний слой воды, емкость выдерживают в холодильнике 11 часов.
• Появление приятного запаха напитка – признак готовности к употреблению. Его разливают по небольшим банкам, в идеале — металлическую бутылку. Срок хранения при комнатной температуре – 6 часов, в холодильнике – 3 суток. Хранить обязательно в плотно закрытой крышкой. Если вы используете обычную бутылку для хранения, то для увеличения срока годности, вы можете обернуть её фольгой.
• Зерно овса заливают еще раз водой для повторного использования, настаивают в ускоренном режиме: по 8 часов в комнате и в холодильнике. Дополнительный цикл можно повторять дважды.

Чтобы не образовалась плесень на поверхности зерна, всплывшего на поверхность жидкости, можно использовать несколько приемов:

• Промывание овса для его обеззараживания анолитной водой с ОВП +800;
• Промывание овса раствором соды;
• Отбор овса, всплывшего на поверхность, при помощи деревянной ложки.

Металл для этой цели нежелателен, так как он забирает свободные электроны из жидкости.

Путем элементарных вычислений нетрудно подсчитать, что окислительно-восстановительный потенциал жидкости уменьшился на 970 единиц, с 249 mV до -721 mV.

По теме: Овес — лечение отваром овса, полезные свойства

Особенности огнетушителя

ОВП позволяют создавать пенный покров, которые сокращает доступ кислорода к очагу пожара, что помогает быстро локализовать возгорание и справиться с ним. Эффективность ОВП значительно увеличивается при использовании в качестве заряда к нему пленкообразующих фторированных пенообразователей.

Основное достоинство воздушно-пенных огнетушителей — это длительное время работы. По этому показателю они «обходят» все другие подобные устройства. Но при этом стандартные ОВП выделяются и следующими недостатками:

• Необходимость периодической (не менее одного раза в год) перезарядки.
• Высокие показатели коррозионной активности огнетушащих снарядов.
• Возможность замерзания рабочего раствора при минусовых температурах.
• Невозможность тушения расплавленных материалов, сильно нагретых объектов, а также веществ, дающих бурную реакцию на контакт с водой.

Теперь вы ознакомились со всеми характеристиками ОВП. Это не только окислительно-восстановительный потенциал, но и одна из разновидностей огнетушителя.

Источник