Новогоднее лакомство — красная икра: как распознать фальшивку?

Для праздничного новогоднего стола россияне любят делать бутерброды с красной икрой. В наших магазинах можно купить икру таких лососёвых пород рыб, как: горбуша, кета, нерка, сёмга, форель. Эксперты отмечают, что этот деликатес — также источник легкоусвояемых белков, богат йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Но главное — купить качественную красную икру и избежать подделки. Роспотребнадзор дал рекомендации о выборе продукта.

Ангельская рыба

Увлечение многих аквариумистов начиналось со знакомства с этой неторопливой рыбкой с длинными ажурными плавниками. В природе скалярии (Pterophyllum scalare) обитают в медленных водах притоков Амазонки, среди зарослей растений, в тени которых они прячутся от опасности и собираются на нерест. Очень сплющенное по бокам тело рыбок идеально предназначено, чтобы лавировать между корнями и листьями растений.
Название скалярия (Zeus scalaris) это вид тогда еще диких рыбок получил в 1823 году. Однако до сих пор в Германии заводчики называют рыбок Segelflosser, что переводится как «парус». А на территории США они известны, как «ангельские рыбы» (Angelfishes или просто Angel).

https://www.youtube.com/watch?v=upload

За несколько десятилетий аквариумного разведения, эти рыбки смогли адаптироваться почти к любым условиям. Они могут нормально себя чувствовать как в мягкой, так и в жесткой воде, да и небольшие скачки температуры для рыб нестрашны. Однако если хочется, чтобы скалярии отложили икру, им нужно будет создать подходящие для этого условия.

Как отличить натуральную икру от подделки

Чтобы отличить настоящую красную икру от подделанного товара, необходимо использовать все доступные методы проверки ее оригинальности. Для этого существует несколько понятных и несложных способов оценки качества продукции и проверки ее подлинности.

Визуальный осмотр

Современные имитации могут быть изготовлены профессионально и на первый взгляд ничем не отличаться от оригинала. Однако, при внимательном осмотре все-таки можно найти отличия, позволяющие выявить фальшивое изделие.

Прежде всего, красная икра не может стоить дешево. Уже одно это должно насторожить. Второй фактор – большое количество раздробленных икринок и жидкости, заполняющей емкость. Но это не всегда показатель фальсификации. Такой вид может принять и настоящая продукция, если хранилась в неправильных условиях, неоднократно размораживалась и замораживалась, перевозилась в транспорте без холодильных установок. В любом случае, приобретать ее не стоит.

Хорошее изделие имеет однородные размеры и цвет икринок, минимальное количество жидкости и повреждений, отличается прозрачностью, отсутствием посторонних примесей, например, пленок или других фрагментов оболочек. Икринки в банке должны лежать ровным слоем и пропускать свет, то есть быть прозрачными, не мутными. Настоящая икра имеет более яркое и темное пятнышко на каждой икринке, так называемое ядро. У искусственной такого характерного признака нет, она равномерно окрашена в одинаковый цвет.

При покупке развесной красной икры или при осмотре открытой банки нужно обязательно понюхать товар. У хорошего продукта свежий, приятный, немного напоминающий тонкий аромат копченой рыбы аромат. Несвежая, некачественная продукция имеет выраженный селедочный или просто неприятный запах, а имитированные икринки вообще лишены аромата. Плохие версии, выполненные из нефтепродуктов, могут отличаться заметным «химическим» запахом.

Надавливание на икру

В природе икра предназначена для размножения рыбы, поэтому имеет достаточно прочную и устойчивую к внешним воздействиям оболочку, ведь это гарантирует жизнеспособность потомства, пока оно «созревает» внутри икринок. При нажатии на настоящую икринку можно ощутить плотность и упругость, а, пощупав поддельную продукцию, можно почувствовать подвижную пленку и жидкое содержимое.

Метод замораживания

Использовать этот метод легко при наличии морозильника. Поместив немного икры в камеру, заморозив и затем разморозив ее, можно отличить оригинал от имитации. Натуральная красная икра останется целой и сохранит цвет и форму, подделка деформируется и потечет.

Нагревание икры

Это доступный и понятный способ определения натуральности купленного товара. На половину чайной ложки икринок достаточно плеснуть кипятком. В икринках, имеющих природное происхождение, содержится белок, который свернется и побелеет, а искусственные икринки никак не отреагируют.

Используем аптечную перекись водорода

Перекись есть в любом доме, поэтому ею можно быстро проверить качество содержимого купленной баночки. Нужно капнуть перекись водорода на икринки. Если они побелели – все нормально, они настоящие, так белок реагирует на химическое вещество. Отсутствие реакции указывает на подделку.

Экстренный метод

Если нужно проверить икру на натуральность в предельно короткий срок, например, при покупке партии развесной продукции, можно воспользоваться методикой нагревания «в полевых условиях». Для этого надо взять ложку, поместить в нее десяток икринок и прогреть при помощи зажигалки. Натуральная икра побелеет, потому что свернутся содержащиеся в ней белки, а на имитированную огонь не повлияет.

Используем своего кота

Кошки – хищники, не утратившие естественные инстинкты даже при проживании бок о бок с человеком в течение нескольких тысяч лет. Если собака может съесть несвежую или фальсифицированную пищу, то с кошкой это не проходит.

Мнение эксперта

Карнаух Екатерина Владимировна

Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность «Экономика предприятия»

У котов утонченный нюх и чрезвычайно развитая интуиция, поэтому животные не будут есть просроченный или подделанный продукт. Можно попробовать дать красную икру домашнему мурлыке. Если кошка категорически откажется употреблять в пищу, баночку стоит выбросить. В том случае, если кот с удовольствием лакомится приношением, красную икру можно использовать без опасений. «Химия» домашних питомцев не привлекает.

Йод

Настоящая икра представляет собой белковую субстанцию, поэтому при контакте с йодом она не даст реакцию. Ее отсутствие – показатель того, что продукт настоящий, можно использовать в пищу без опасений. Фальсифицированные икринки, в основном, состоят из углеводов, а йод дает реакцию окрашивания на крахмал, которая знакома даже ученикам младших классов.

Жизнь стайных рыбок

Некоторые виды аквариумных рыбок, например, почти все донные сомы, прекрасно себя чувствуют в одиночестве. Со скаляриями все не так просто, в природе это стайные рыбки, живущие группами по 10–15 особей. И даже долгое одомашнивание не смогло изменить эту привычку: представители этого вида хорошо себя чувствуют только в группе.

Опытные аквариумисты советуют выбрать десяток маленьких скалярий с широкими и длинными плавниками. Дальше, по мере взросления, рыбки сами разобьются на пары. Обычно в аквариуме выделяется одна доминантная пара скалярий, самых крупных и с хорошим аппетитом. Остальные рыбки будут держаться в отдалении.

Скорее всего, именно эта доминантная пара и отложит икру скалярий в аквариум. Хотя, если аквариум достаточно большой и в нем много растений для укрытия, у других рыбок тоже будет шанс на размножение.

Пара для скалярий

Опытные аквариумисты не рекомендуют разделять уже сложившуюся пару рыбок, даже если этот «союз» не совсем нравится заводчику. Для рыбок это сильнейший стресс, возможен отказ от пищи, и даже гибель питомца.

Если очень хочется вывести молодь с определенными признаками, можно попробовать отсадить в отдельный аквариум самца и самку подходящего пола и размера. Пол у молодых рыбок определить довольно сложно, есть несколько общих признаков:

  • У самцов более вытянутый длинный спинной плавник.
  • Количество поперечных контрастных полос на спинном плавнике у самки не больше 6, а у самца больше 7.
  • Самцы обычно крупнее, у них круглое тело. У самок тело меньшего размера и не настолько округлое, скорее, угловатое.
  • У самца более выпуклый круглый лоб, который с возрастом приобретет золотистую окраску. У самок лоб покатый и визуально переходит в спинной плавник.

Кроме того, определить пол молодых рыбок можно, наблюдая за их поведением, самцы всегда агрессивны и напористы. Самки держатся стайкой и больше занимаются поисками корма.

Предлагаем ознакомиться Домашняя сова: чем кормить и как содержать в домашних условиях

Оказавшись в одном аквариуме вдвоем, выбранные рыбки подружатся, и вскоре можно будет наблюдать, как идет подготовка к началу нереста.

Скалярии: размножение в домашних условиях

Скалярии являются едва ли не самыми узнаваемыми среди аквариумных рыбок. Характерная форма тела, напоминающая полумесяц, нарядная окраска и относительная неприхотливость обеспечивает их популярность у аквариумистов разного уровня — от новичков до искушённых профессионалов . И практически у любого владельца этих замечательных рыбок рано или поздно возникает желание получить от них потомство и вырастить его. О размножении скалярий в домашних условиях и будет рассказано в статье.

Определение пола у скалярий и формирование пар

скалярии размножение

Половой диморфизм у скалярий не выражен, т. е. самцы и самки внешне почти не отличаются. До наступления полового созревания определить пол нельзя, да и потом довольно затруднительно. Аквариумисты шутят по этому поводу: «Поплыл — значит самец, поплыла — самка». Однако у взрослых скалярий пол возможно установить в большинстве случаев, хотя сделать это обычно могут только те, кто хорошо знает анатомию рыб. Попробуем разобраться, по каким признакам определяют половую принадлежность рыб этого рода:

  1. У зрелых самцов на лбу располагается жировой бугорок-горбинка;
  2. Самцы имеют более выпуклый грудной киль;
  3. Если на рыбу смотреть спереди, то нижняя часть её тела напоминает клин, причём у самца этот клин острый, а у самки — тупой;
  4. Диагностическим признаком является генитальная папилла (у самок она называется яйцеклад) — вырост с отверстием, расположенный между анальным отверстием и анальным плавником, через который наружу выходят половые продукты. У самок он больше и толще, а у самца, соответственно, тоньше, острее и направлен назад. Эти различия особенно чётко видны во время нереста, а также до и сразу после него;
  5. Расстояние от генитальной папиллы до анального плавника у самцов гораздо меньше, чем у самок. По сути, у самцов киль плавника растёт прямо от генитальной папиллы, а поскольку у полосатых скалярий папилла обычно находится у основания центральной полосы, то можно сказать, что у самцов анальный плавник начинается от основания центральной полосы, а у самок — позади неё;

Самцы скалярий отличаются от самок более вытянутым длинным спинным плавником. В его задней части есть темные поперечные полоски, перемежающиеся просветами. Число этих полосок у самок не более 6, а у самцов их не менее 7.

скалярии размножение

Однако иногда по этим признакам половую принадлежность рыб достоверно установить невозможно, особенно у искусственно выведенных форм с мраморной, золотистой, альбиносной окраской. В таких случаях пол рыб пытаются определить по их поведению, когда они формируют пары и приступают к нересту в общем аквариуме. Но и это не всегда срабатывает: в некоторых случаях при отсутствии самцов их роль в брачных играх и нересте играют самки, и однополые пары даже откладывают икру (которая, естественно, остаётся неоплодотворённой).

Посоветовать здесь можно следующее: если вы хотите приобрести взрослую рыбу-производителя, выбирайте особь с характерными признаками и поведением, или рыбу, уже дававшую потомство. Ещё лучше, если это сразу будет сформировавшая пара. Если же вы собираетесь вырастить производителей самостоятельно, приобретите 8–10 мальков с широкими и длинными плавниками, среди них обязательно окажутся особи обоих полов, и в дальнейшем они сами разобьются на пары, а вы сможете решить, какую из них использовать для дальнейшего разведения.

Формировать пары скалярии предпочитают самостоятельно, выбирая себе партнёра из нескольких особей противоположного пола. Но аквариумист вполне может подобрать пару имеющейся молодой особи. Оказавшиеся в аквариуме наедине самец и самка скалярии близкого возраста и размера, как правило, начинают «строить любовь». Не рекомендуется разлучать уже готовые пары и подбирать других партнёров — для рыб это сильнейший стресс, и новые союзы они образуют далеко не всегда. Сформировавшуюся пару определить легко: рыбы держатся вместе, плавают гуськом, самец начинает загонять самку в углы аквариума.

Выращивание производителей и подготовка к нересту

Рыб, которые планируются для дальнейшего разведения, нужно содержать в оптимальных условиях. Для скалярий особенное значение имеет температура воды, которая не должна быть ниже 27°С. Второй важнейший фактор — качество корма, будущие производители должны в течение всей жизни питаться живым кормом (мотылём, трубочником, дафнией и т. д.), или им же в замороженном виде. Скалярии, выращенные исключительно на сухом корме, как правило, меньше по размеру, окраска их бледнее, и к репродукции они зачастую неспособны.

В хороших условиях скалярии могут нереститься каждые две недели, при условии, что икру сразу убирают.

Самцов и самок перед нерестом непременно нужно держать вместе, т. к. подготовка самцов к нересту и созревание их половых продуктов проходит только при условии присутствия самок.

Стимулируют нерест повышением температуры воды на 2°С, частыми подменами (3–4 раза в неделю по 10%), при этом лучше подливать дистиллированную или кипячёную воду, чтобы понизить её жёсткость в аквариуме. В аквариуме должны присутствовать крупнолистные растения, можно также поместить туда кусок пластика или керамической плитки, на который скалярии смогут метать икру. Обычно рыб этого рода не отсаживают в отдельный нерестовик, позволяя им отнереститься в общем аквариуме.

Готовую к размножению пару можно узнать по округлившемуся брюшку самки и изменившемуся поведению — будущие родители начинают ревностно охранять свою территорию и зачищать поверхность, на которую будут метать икру.

Нерест

Как правило, нерест происходит вечером и длится от 40 минут до полутора часов. Самка мечет икру на заранее очищенную поверхность, обычно ровными рядками, за ней подплывает самец и оплодотворяет эту икру, и так несколько раз, по очереди. Общее количество икринок составляет 700–800.

Оборудование инкубатора и развитие икры

Скалярии, как и другие цихлиды, заботятся о своём потомстве, но у них родительский инстинкт не так силён, и забота эта обычно продолжается всего 2–3 дня. Отнерестившись, производители начинают охранять икру от других рыб в аквариуме, обмахивать икринки грудными и спинными плавниками, поднимать упавшие с субстрата икринки и поедать побелевшие. В некоторых случаях они заботятся о потомстве вплоть до того момента, когда те начинают кормиться самостоятельно. Надо сказать, что малькам эта забота очень полезна. Но, к сожалению, такое примерное поведение — скорее исключение из правил, и обычно производители через несколько часов после нереста или с наступлением темноты икру просто съедают. Поэтому, если вы не хотите рисковать, выясняя, насколько заботливыми родителями являются ваши скалярии, икру лучше перенести в отдельный аквариум через 2–3 часа после нереста.

Инкубатор для икры готовится следующим образом: небольшой аквариум ёмкостью 5–10 л наполовину заполняется водой из аквариума, где содержатся производители. Вторую половину доливают дистиллированной водой. В инкубатор помещают обогреватель, установленный на температуру 30°С, и распылитель воздуха, а через час опускают туда субстрат с икрой так, чтобы икра омывалась течением от распылителя, но пузырьки воздуха на неё не попадали.

Для профилактики грибкового поражения икры в воду добавляют метиленовый синий до интенсивно голубого цвета или препарат Sera mycopur из расчёта 1 капля на литр. Полезно поместить в инкубатор мелкие растения, например, ряску или риччию, они будут работать как биофильтр, предотвращая скачок уровня азотных соединений в аквариуме, когда мальки начнут быстро расти. Кроме того, в зарослях размножатся инфузории и коловратки, которые затем станут кормом для мальков. Освещение должно быть круглосуточным. Даже если растений в инкубаторе нет, на ночь нужно оставлять включенный ночник.

На следующий день удаляют побелевшие икринки.

Развитие мальков и уход за ними

Через два дня оболочки икринок разрываются и превращаются в клейкие канатики, на которых повисают личинки, двигающиеся с помощью похожего на жгутик хвоста. Примерно на четвёртые сутки у личинок можно различить головы и желточные мешки, за счёт запасов которых они питаются. Личинка постоянно двигается, пытаясь освободиться от прикрепляющего её канатика.

Через 7–12 дней канатики обрываются, мальки начинают плавать. К этому времени желточный мешок почти пуст, и пора приступать к кормлению мальков. Полноценно выкормить их яичным желтком и сухим кормом невозможно, поэтому заранее готовят живые корма: разводят инфузорий, дафний, на 5 день после нереста начинают инкубировать артемию. Кормят мальков 5–6 раз в день. В аквариум теперь необходимо поместить небольшой фильтр, а чтобы мальков туда не затянуло, нижнюю часть его закрывают, например, капроновым чулком. Если мальков много, часть потребуется отсадить из аквариума, плотность их теперь должна составлять не более двух на литр воды, иначе может резко повыситься уровень аммиака и нитритов. Подмену воды проводят один раз в день на треть, перед кормлением, предварительно убирая со дна сифоном остатки корма.

Примерно через месяц или полтора мальки приобретут характерную для скалярии форму, после этого их снова нужно будет рассадить в ёмкости из расчёта 4–5 л воды на одного малька. В этом возрасте их кормят резаным трубочником, мелким мотылём, можно начинать постепенное приучение к живому корму, а через непродолжительное время заселять их в общий «взрослый» аквариум.

Как видно, разведение скалярий — занятие хлопотное, кропотливое, но очень интересное. Даже если с первого раза получится не всё, то будет шанс попробовать снова, ведь пара здоровых рыб в хороших условиях нерестится часто. И рано или поздно упорный аквариумист сможет похвастаться стайкой ярких молодых скалярий, которых он вырастил из икринок. Теперь останется только найти им новый дом, увеличив тем самым число любителей этих удивительных рыб.

О содержании скалярий читайте в следующей статье, а сейчас небольшое видео о нересте этих рыбок:

aquariumguide.ru>

Условия для размножения

Для того чтобы выбранная пара успешно отложила икру, им нужно создать оптимальные условия. Несмотря на уверения производителей, рыбок перед нерестом лучше кормить живым кормом (мотылем, циклопом, дафнией), тогда у питомцев появляется более яркая окраска и желание размножаться.

Аквариум для нереста нужно засадить живыми растениями с большими плотными листьями. Скорее всего, на один из таких листов скалярии и отложат икру в аквариуме. Хорошо, если по поверхности воды будет плавать ряска или другие мелкие растения, они дадут комфортный полумрак и дополнительные витамины для поедающих зелень производителей.

Не надеясь на листья растений, можно опустить в аквариум кусок темного пластика или гладкий керамический горшок. Конечно, их предварительно следует тщательно отмыть. Может быть, пара для нереста выберет эти поверхности и на них вскоре появится икра. Хотя пристрастия родителей непредсказуемы, и можно увидеть икру скалярий на фильтре, а не на заботливо приготовленных предметах.

Сравнительная таблица

Распознать сорта красной икры и оценить качество можно по характеристикам, собранным в такую таблицу:

Разновидность рыбыДиаметр икринки, ммОкраскаВкусовые характеристикиПлотность
Горбуша3-5Ярко-оранжеваяНежный вкусМалая
Форель2-3От желтоватого до насыщенного оранжевогоНейтральный вкусСредняя
Кижуч3От темно-красной до бордоПикантный вкус, легкая горчинкаСредняя
Кета5-6Светло-оранжеваяНежный, сливочный вкусМалая
Нерка2-3Красно-оранжевыйПикантный вкус, с горчинкойМалая
Чавыча5-6Ярко-красныйНежный, утонченный вкусСредняя

Мнение эксперта

Карнаух Екатерина Владимировна

Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность «Экономика предприятия»

Икра кеты – лидер по размерам икринок и по внешней привлекательности продукции. Также покупателям нравится нежный вкус без горечи и дополнительного привкуса.

Таблица сравнения качеств натурального продукта и подделки поможет быстро разобраться в качестве икры при покупке:

Натуральная икраФальсификат
Цельные икринкиНеровная поверхность. Много лопнувших или раздавленных икринок
Одинаковый размерНесовпадение размеров, мелкие и крупные икринки вперемешку
ПрозрачностьМутная поверхность икринок, непрозрачная жидкость
Минимальное количество жидкостиОбилие жидкости
Равномерный цветНеравномерная окраска
Отсутствие примесейПрисутствие примесей, лопнувших икринок и пленок

Ориентируясь по данным таблицы, можно визуально быстро выявить поддельный товар.

Температура и подмены воды

Для стимуляции температуру воды стоит увеличить до 28° C, у рыбок на генном уровне это будет показателем начала теплого сезона и времени нереста. В природе именно с наступлением тепла молодые особи начинают разбиваться на пары и откладывать икру.

Еще понадобится регулярно 3–4 раза в неделю делать подмены воды, заменяя примерно 10 % от общего объема. Важно, воду нужно добавлять дистиллированную или предварительно кипяченую, чтобы понизить ее жесткость. И температура должна быть близкой к той, в которой привыкли жить питомцы.

Полезные советы

Чтобы не оказаться жертвой мошенников и не утратить деньги, а иногда и здоровье, при покупке дорогостоящего деликатеса стоит следовать полезным рекомендациям:

  1. Покупать красную икру у производителей с репутацией и именем, которые не будут рисковать ради сиюминутной выгоды.
  2. Не пользоваться услугами сомнительных продавцов, даже при соблазнительной цене. Натуральная икра не может быть дешевой.
  3. Предпочитать брать продукт в стеклянной таре. Это поможет сразу же визуально определить внешний вид и состояние.
  4. Оценить дату, пробитую на упаковке. Икру заготавливают во время нереста, который длится с июня по сентябрь. Если на банке стоят другие месяцы, это может означать, что продукция изготовлена из замороженного и дефростированного сырья, а это негативно сказывается на вкусе и полезных свойствах красной икры.
  5. Залить половину чайной ложечки исследуемого образца чистой водой. Окрашивание жидкости и побледнение икринок может означать, что икра была незрелой, и для придания товарного вида изготовитель воспользовался окрашиванием. Хорошо, если это пищевые красители, а не анилиновые краски для рисования или ткани.
  6. На жестяных банках маркировка выбивается изнутри. Если купить предлагают продукцию с вдавленными символами, буквами и цифрами, покупать ее нельзя, это однозначно подделка.

Также необходимо контролировать сроки годности. Для икры он составляет 12 месяцев. Если на упаковке указаны другие данные, это фальшивка.

красная икра

Икра скалярий в аквариуме

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsen-GB

Рыбок этого вида перед нерестом не стоит отсаживать из общего аквариума. Конечно, если у них нет крупных соседей с хорошим аппетитом.

Признаки, что пара готовится к нересту, станут заметны за несколько дней. Они начнут ревностно охранять часть аквариума, прогоняя оттуда всех соседей. Обычно этим занимается самец, а самка старательно чистит выбранную поверхность.

Неопытный аквариумист легко может пропустить эти признаки и только случайно заметить, что скалярии отложили икру в общем аквариуме. Обнаружив это, нужно понаблюдать, как ведут себя родители и насколько серьезный гастрономический интерес к икре проявляют соседи.

Хорошим вариантом станет подготовить небольшой аквариум для молоди, в который и нужно перенести икру. Транспортировать следует аккуратно, вместе с предметом, к которому прикреплены икринки. Если крупинки находятся на листе растения, придется пожертвовать листиком и аккуратно отделить его от стебля.

Чтобы мальки успешно появились, аквариум для них должен соответствовать некоторым требованиям:

  • Он может быть небольшим, 10 или 20 литров, но обязательно чисто вымытым, и дезинфицированным с помощью антисептического кондиционера Aquacons. Неплохо несколько капель этого препарата добавить в воду для мальков.
  • Половину воды взять из общего аквариума, остальное дополнить кипяченой или дистиллированной.
  • В аквариуме не должно быть грунта и декораций, зато необходимо, чтобы лампа освещения горела постоянно.
  • Обязательно поместить туда обогреватель и распылитель воздуха. Подождать примерно час и перенести предмет с икрой. Расположить его нужно так, чтобы икринки омывались течением воды от аэратора, но пузырьки воздуха их не касались. Это создаст тот же эффект, как обмахивание икры плавниками родителей.
  • На поверхность пустить мелкие растения типа ряски, они будут быстро расти при свете, и создадут укрытия, а потом и корм, для маленьких рыбок. Кроме того, наличие живых растений предотвратит скачок уровня нитратов, когда мальки начнут активно расти.

Предлагаем ознакомиться Астронотус и скалярии

Несколько раз в день пинцетом нужно убирать отмерзшую икру, стараясь не повредить соседние крупинки. Если все пойдет хорошо, через две недели начнут появляться первые маленькие рыбки.

Как ухаживать за мальками скалярий

Василиса

Первым кормом может быть «живая пыль», микрочервь, в крайнем случае простокваша. Что такое «живая пыль» или микрочервь, большинство читателей, наверное, знает, а вот как кормить простоквашей? Небольшое количество «слабого» молока запивают кипятком, чтобы молочный белок свернулся. С помощью плотного газового сачка сгусток отделяют и промывают чистой водой. Затем сачок опускают в воду аквариума и потряхивают, пока не появится облачко мелких частиц корма. Надо сказать, что простокваша не портит воды. Ее можно несколько дней хранить в холодильнике. На вторые сутки можно давать науплий артемии салина и циклопа. Через две недели в рацион полезно включить резаный трубочник и мелкий циклоп. При выращивании личинок желательно ежедневно заменять воду (половину объема) на свежую отстоянную той же температуры и состава. Спустя 2-3 недели плавнички личинок начинают удлиняться, тело уплощаться; наступает мальковая стадия. В этом возрасте молодь надо перевести в большой аквариум емкостью не менее 60 литров. Воду необходимо аэрировать и фильтровать. В месячном возрасте молодь питается трубочником, циклопом, мойной, резаным мотылем Чтобы молодь хорошо росла, температуру желательно поддерживать на уровне 28-30’С. По свидетельству С. Франка, в Пражском ботаническом саду молодь скалярий за 3 месяца достигает длины 10 см. Такой темп роста объясняется очень высокой температурой воды (свыше 35 С) и очень большим объемом бассейна. Не думаю, что это по силам повторить большинству аквариумистов. Кроме того, рыбы, выращенные в таких тепличных условиях, очень нежны и при малейшем понижении температуры легко заболевают.

Наталия Скобелева

У меня тоже получилось из икры получить красавиц скалярий, правда я её убирала от родителей. Во первых икре и малькам необходима хорошая аэрация. В зоомагазинах продаётся универсальный живой корм»Артемия-ю»(стоит около 25 руб) -это яйца Артемии, их нужно замочить в воде с солью и через 18-36 часов получите живых рачков. Ими можно кормить мальков и взрослых рыб!

Вот что рекомендуют специалисты: Скалярии-родители активно ухаживают за своим потомством. Через двое суток из икры выходят личинки, а через 5 дней мальки начинают плавать и искать корм. Стартовый корм — коловратка или науплии циклопа. Выметанную икру можно вместе с листом забирать у родителей. В этом случае икру желательно перенести в чистый аквариум на 30-40 л с водой того же состава и температуры (лучше просто отлить из нерестового аквариума) . Рядом с икрой устанавливают распылитель. Как только мальки скалярии начали плавать, необходимо установить в аквариуме, кроме дневного освещения, лампочку небольшой мощности для ночного освещения. Иначе ночью мальки будут сбиваться в углы и массово гибнуть. Мальки и личинки скалярии чувствительны к снижению pH, поэтому следует контролировать эту величину и добавлять питьевую соду, если pH снизиться до 6,5. Мальки растут очень быстро. Самка мечет от 500 до 1000 икринок. Половозрелости скалярии достигают к 10-12 месяцам. https://www.aquariumist.ru/fish/83.htm Удачи! https://www.yandex.ru/yandpage?&q=85141297&p=1&ag=d&qs=stype=www&nl=0&text=нБМШЛЙ+УЛБМСТЙЙ

Нерест

Причина до сих пор не ясна, но скалярии предпочитают метать икру вечером, ближе к ночи. На выбранный и тщательно очищенный листик или предмет, самка откладывает ряд икринок. Немного отплывает, уступая место самцу, который оплодотворяет икринки. Затем они вновь меняются местами, и так несколько раз. Эти слаженные движения напоминают подводный танец.

Нерест может продолжаться от сорока минут до полутора часов, за это время самка отложит более 500 икринок. У взрослой крупной особи число икринок может превышать тысячу. И все время самец будет рядом.

Икра скалярий выглядит как маленькие прозрачные крупинки, густо покрывающие листик или стекло аквариума. На самом деле, в желточном мешочке этого крошечного шарика, достаточно питательных веществ для появления полноценной маленькой рыбки.

Подведем итог

Красная икра – продукт, радующий полезными свойствами и вкусовыми характеристиками. Его востребованность и стоимость подталкивает нечистоплотных дельцов к изготовлению подделок, поэтому при покупке требуется проявлять внимательность и придирчивость.

При выборе красной икры нужно уделять внимание внешним показателям, а также проводить домашние тесты на качество. Это не отнимает время и не требует усилий. Если же выявляется фальсификат, немедленно отправлять его в мусор, так как лечение может стоить намного больших денег, чем цена одной банки икры. В первую очередь, это важно при приобретении изделия для угощения ребенка или поддержания иммунитета больного родственника, друга или знакомого.

Скалярии отложили икру: что делать?

Первые два дня после нереста родители охраняют будущее потомство, отгоняя от него непрошеных гостей. Они улучшают циркуляцию воды, обмахивая икринки спинными и грудными плавниками, и старательно чистят ряды шариков, склевывая побелевшие мертвые образцы. Этим рыбки предотвращают поражение соседних икринок.

Через пару дней начинают проклевываться личинки. Выглядит это так: из икры скалярий появляются тоненькие подвижные хвостики, напоминающие прозрачные нити.

В этот период пара родителей ртом аккуратно переносит шевелящиеся икринки на соседний листок. Благодаря врожденному инстинкту, так они оберегают потомство от гибели, ведь соседство с портящимися пустыми оболочками очень вредно.

Развитие личинок продолжается еще 7–12 дней, за это время запасы питательных веществ в желточном мешочке заканчиваются и, наконец, появляются мальки из икры скалярий.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyen-GB

Пара родителей охраняет свое потомство и ухаживает за ним, пока маленькие рыбы не начнут питаться самостоятельно.

На самом деле

Несмотря на то, что родительский уход чрезвычайно важен для развития маленьких рыбок, взрослые особи не так уж часто проявляют заботу. Даже, отсадив выбранную пару в отдельный аквариум, не будет никаких гарантий, что родители будут ухаживать за икрой. Особенно это касается молодых особей.

А шансов вылупиться из икры в общем аквариуме у скалярий (мальков) без посторонней помощи, просто нет. В лучшем случае пара будет стараться оберегать икринки первые двое суток. Но стресс от нереста и вмешательство прожорливых соседей приводит к тому, что часть потомства будет съедена, а остальные пропадет.

Предлагаем ознакомиться Мутный глаз у кошки — причины и методы лечения

Бывает, с наступлением темноты, сами родители теряются и поедают недавно отложенную икру.

Есть несколько вариантов, что делать с икрой скалярий в общем аквариуме. Можно оставить все как есть, тогда питомцы получат дополнительную порцию еды, а пара будет готова к следующему нересту примерно через месяц.

А у тех, кто задастся целью вырастить стайку маленьких рыбок, есть два варианта: отсадить родителей вместе с икрой или оборудовать маленький аквариум и на время превратиться в няньку.

Новогоднее лакомство — красная икра: как распознать фальшивку?

Натуральная красная икра в горячей воде побелеет и «ляжет» на дно, искусственная — растворится

В преддверии Нового года петербургское управление Роспотребнадзора рассказало, как выбрать к праздничному столу красную икру. В ведомстве напомнили о полезных свойствах этого продукта, условиях его хранения и сообщили, по каким признакам распознать подделку.

Специалисты советуют при выборе икры обратить внимание на икринки. У натурального продукта они должны быть мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Цвет может различаться в зависимости от породы рыб — от алого до янтарного и желтоватого. Запах у икры слабый, рыбный.

Распознать поддельную икру можно по нескольким признакам. Во-первых, натуральные икринки имеют ядро, а искусственные однородны. Слишком яркий окрас и сильный селедочный запах тоже выдают искусственный или уже испорченный продукт. Можно также провести несложный эксперимент и положить икру в горячую воду. Натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Помимо этого, Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на упаковку. На этикетке должно быть написано название рыбы, дата изготовления и дата фасовки. В России красная икра производится на Камчатке и на Сахалине и заготавливается в период нереста рыб, с июня по сентябрь.

Специалисты советуют не покупать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньшее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена.

Некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте и изготовителе выдает подделку, подчеркнули в ведомстве.

Хранить икру необходимо в холодильнике. После вскрытия упаковки срок хранения не должен превышать 3 суток.

В Роспотребнадзоре напомнили, что икра лососевых пород рыб — ценный пищевой продукт. Они является источником легкоусвояемых белков, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

В период новогодних праздников актуальность икры взлетает в разы. И полезные советы по ее выбору придутся сейчас как нельзя кстати. Не «заляжет» на дно и растворится – плохую икорку купили, а если будет соответствовать выше обозначенным критериям – наоборот. Порадуемся, что продукт на столе будет качественный. Не хочется как-то вообще употреблять в пищу что попало, а в возрасте за этим особенно очень тщательно нужно следить.

На нашем сайте, кстати, можно найти много полезных советов. Вот только несколько публикаций в помощь потребителям:

  • Лучший салатик — своими руками! Не стоит оливье в магазинах покупать
  • Покупки в интернете: учимся приобретать вещи правильно
  • Еда из магазина: что мыть, а что — не мыть?

По инф. rosbalt.ru

  • Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?
  • Расскажите об этом своим друзьям!
  • Армейская служба — в особый трудовой стаж: есть сомнения в исполнимости
    Экс-заместитель министра здравоохранения и социального развития России, проректор Финансового университета при правительстве России Александр Сафонов считает, что нельзя автоматически вносить срочную службу в армии в трудовой стаж, позволяющий досрочно выходить на пенсию, поскольку во время этой службы все находятся в разных условиях труда. По этой же причине маловероятно, что инициатива будет принята.
  • Жаль: ушла из жизни «миссис Хадсон из сериала Шерлок»
    Не стало британской актрисы Уне Стаббс. Она скончалась на 85-м году жизни, сообщила ее агент Ребекка Бонд.
  • От нетерпеливого актёра до скандального журналиста: судьба Станислава Садальского
    Актёр и «сам себе журналист» Станислав Садальский отпраздновал 70-летие! Сейчас он любит создавать скандалы на основе чужих историй, но свою личную жизнь артист продолжает хранить в секрете.
  • Сенсация: вероятно, обнаружены остатки… троянского коня!
    Археологи заявили о находке остатков Троянского коня. Находку сделали на месте исторического города Троя на холмах Гиссарлыка
  • Высокая смертность в России: «лечение» начинается с правды и доверия
    Самая главная проблема России — низкая продолжительность жизни. Почему мы не кричим об этом каждый день? Почему не умоляем каждого сделать все, чтобы он жил как можно дольше? В 2021 г., всеми проклятом, пандемическом, ожидаемая продолжительность жизни упала сразу на два года, до 71,5 года (в 2021 г. — 73,3 года). Для мужчин — до 66,4 года, для женщин — до 76,4 года (Росстат). Десять лет — это один из самых больших в мире разрывов в продолжительности жизни между мужьями и женами. А нам нужно быть вместе до скончания века! Мы на 100 — 105-м месте в мире по тому, сколько лет живем.
  • Пятница, 13: что это за день и почему он считается плохим?
    Пятница, 13 обладает особой силой и энергией – считается, что данный день способен повлиять на судьбу человека, имеет свои традиции и особенности, а также историю.
  • 73-летний российский физик-оборонщик задержан ФСБ «за госизмену»
    Лефортовский суд Москвы арестовал главного конструктора ОАО «Научно-исследовательское предприятие гиперзвуковые системы», доктора технических наук, профессора, специалиста в области физики и химии плазмы Александра Куранова. 73-летний физик проведет ближайшие 28 суток в СИЗО из-за того, что ФСБ заподозрила его в государственной измене.
  • Германия вернула Воронежскому университету книги, похищенные во время войны
    В Берлине состоялась церемония передачи Воронежскому госуниверситету коллекции старинных книг, пропавших из библиотечных фондов вуза во время войны.
  • Для юга России спрогнозирован «библейский потоп»
    Обильные осадки ожидаются в Крыму и Краснодарском крае. Об этом заявил ведущий сотрудник Евгений Тишковец.
  • Ученые разрабатывают детский фонендоскоп с искусственным интеллектом
    Привычную «слушалку» у врача-педиатра скоро заменит электронный фонендоскоп.
  • Выйти из тени: плюсы и минусы статуса самозанятого
    Эксперимент по применению специального налогового режима для самозанятых (с января 2021 года он начался для нескольких регионов, а с середины октября 2021 действует по всей стране) оказался настолько удачным, что превзошел все ожидания Минфина РФ.
  • Владимира Стеклова выписали из больницы домой
    Худрука Московского современного художественного театра Владимира Стеклова выписали из больницы после лечения от коронавируса. В настоящее время народный артист РФ чувствует себя хорошо, рассказал директор МСХТ Руслан Банковский.
  • Особенности речных прогулок на теплоходе
    У каждого вида отдыха есть свои почитатели. Кто-то любит посещать музеи, а кто-то покорять горные вершины или просто наслаждаться природой в лесу. Однако в последнее время, речные прогулки становятся всё более популярными и доступными.
  • Взрыв автобуса в Воронеже: версия теракта пока не подтверждается
    На месте взрыва в Воронеже не было обнаружено элементов, которыми обычно начиняют взрывные устройства, пишет «Коммерсант» со ссылкой на источник в правоохранительных органах.
  • «Маша и медведь» — детский мультик номер один в мире!
    Мультсериал «Маша и Медведь» стал самым популярным детским шоу в мире. Картина заняла первое место в рейтинге детского контента Parrot Analytics.
  • Писатель Сергей Минаев высмеял «добившуюся всего» Ксению Собчак
    Писатель Сергей Минаев иронично высказался о заявлении телеведущей Ксении Собчак о том, что она, несмотря на обеспеченность родителей, всего добилась самостоятельно.
  • Фотографии победителей Олимпиады в Токио были размещены на ТВ-панелях и билбордах по всей стране
    В рамках проекта «Российские истории» Сбер разместил изображения российских спортсменов, победителей и призёров Олимпиады в Токио, на ТВ-панелях в своих офисах и на билбордах по всей стране, сообщает пресс-служба банка.
  • Бытовая драма: сын пошел с ножом на пожилого отца. Пили вместе…
    В Богородском городском округе возбудили уголовное дело после смерти пенсионера, которого зарезал собственный сын.
  • Татьяна Буланова не смогла собрать подписи для регистрации на выборах в Заксобрание Петербурга
    Члены территориальной избирательной комиссии № 17 отказались зарегистрировать Татьяну Буланову в парламент Петербурга. Об этом сообщили в пресс-службе партии «Родина», от которой выдвигалась певица.
  • Мурино: люди против застройки бульвара. Долго ли продержат оборону?
    Жители Мурино вынудили застройщика, планирующего возвести на бульваре Менделеева ресторанный молл, остановить работы. Накануне вечером они вышли на главную улицу города, где установила забор и строительный вагончик. Рабочие успели снять брусчатку с огороженного участка.

Икра вместе с родителями

Можно отсадить пару вместе с икринками в отдельный аквариум, тогда шансов вылупиться у мальков будет больше. Для здоровья маленьких рыбок забота родителей очень важна, но при пересадке могут возникнуть сложности:

  • Дополнительный аквариум. Немногие аквариумисты, особенно начинающие, могут похвастаться наличием еще одной емкости объемом 50–80 литров. А в меньшем объеме воды две крупные рыбки не будут чувствовать себя комфортно, и ухаживать за потомством.
  • Параметры воды в новом аквариуме должны максимально соответствовать воде в общем. Оптимально, забрать из общего аквариума процентов 30–40 воды, а остальной объем дополнить дистиллированной или кипяченой водой.
  • Взрослые рыбы могут плохо отреагировать на переселение в новое место, и перестать заботиться об икре.

Оптимально заранее готовится к нересту: заблаговременно отсадить пару производителей в отдельный аквариум, правильно их кормить и следить за параметрами воды.

Однако, после того как мальки вылупятся из икры скалярий, взрослых особей нужно отсадить назад в общий аквариум. Родительские чувства к маленьким мельтешащим рыбкам ослабнут, и взрослые могут съесть свое потомство.

Основные правила при покупке икры

Чтобы купленная баночка или упаковка доставила только удовольствие и пошла на пользу здоровью, при приобретении продукта нужно следовать таким несложным и понятным правилам:

  1. Не покупать товар в местах, не предназначенных для торговли продовольственными товарами, а также у подозрительных и непроверенных продавцов, с рук.
  2. Проверять состояние банки или ее крышки (если икра расфасована в стекло). Она не должна быть вздутой или прогибающейся при нажатии пальцами.
  3. На упаковке или этикетке должны быть указаны следующие сведения о продукте: наименование рыбы, от которой получено изделие (горбуша, кета, кижуч, нерка, чавыча, а также семга и форель); маркировка (на упаковке должна быть указана буква «И»); дата вылова и проведения фасовки; код завода-изготовителя и его наименование; место нахождения предприятия и другие важные сведения. Если таких данных нет, или они не соответствуют действительности, от покупки стоит отказаться.
  4. В товаре не должен использоваться уротропин, или пищевая добавка Е-239. Она запрещена для использования в пищевых продуктах с 2008 года, потому что в желудке под воздействием пищеварительного сока и ферментов превращается в формальдегид – токсичное вещество, исключительно опасное для жизни и здоровья человека.
  5. Необходимо тщательно осмотреть банку, если она сделана из стекла. Давленные, мятые, лопнувшие икринки, разный цвет и размер, наличие большого количества жидкости может означать, что продукт фальсифицирован, хранился в ненадлежащих условиях или испортился. Также это может указать на размораживание или повторное замораживание сырья, что существенно ухудшает качество икры.

Внимательное и даже придирчивое отношение к покупаемой продукции позволит избежать разочарования от приобретения подделки и даже способно сохранить здоровье, особенно если покупаемая красная икра предназначена для питания ребенка или больного человека.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: